Марки лучшего пива в россии и мире (2011-2012 гг.)

Лучшее пиво, топ-9 рейтинг самого хорошего пива

Пиво с давних времен является одним из излюбленных напитков человечества. Действительно, что может быть приятнее, чем посидеть в выходные на природе с парой бутылочек пива, заедая их ароматным шашлыком.

Однако все удовольствие от отдыха может быть испорчено, если качество пива оставляет желать лучшего. На дворе стоит лето, многие люди регулярно пьют пиво, поэтому мы решили сделать обзор лучших марок этого напитка.

Перед тем, как рассматривать продукцию, мы решили немного рассказать о правилах выбора пива, чтобы оно точно пришлось вам по вкусу.

Рекомендации по выбору пива

Вообще, производители, да и обыкновенные любители подобной продукции, советуют приобретать разливное пиво. Оно имеет целый ряд преимуществ  по сравнению с бутылочным.

Прежде всего, оно хранится в хромированных стальных кегах, которые являются наиболее подходящей тарой для данного напитка.

Дело в том, что они предохраняют пиво от воздействия солнечных лучей, не имеют постороннего запаха или привкуса.

Обратите внимание

Живое пиво еще предпочтительнее, так как оно поступает в продажу свежесваренным, в нем сохраняются все полезные для человеческого организма микроэлементы – марганец, фосфор, калий, железо, также имеются пивные дрожжи, содержащие в себе большое количество витаминов группы В. Стоит принимать во внимание, что срок хранения такого напитка составляет всего несколько дней.

Если же покупать разливное пиво нет возможности или желания, то можно отдать предпочтение бутылочному или баночному продукту.

В идеале следует приобретать напиток с минимальным сроком годности, так как в нем содержится минимальное количество консервантов.

На качество и вкус пива очень сильно влияют условия хранения, поэтому желательно приобретать продукцию, которая была разлита не слишком давно. В этом случае даже неблагоприятные условия хранения не успеют негативно сказаться на его вкусовых качествах.

Нежелательно приобретать пиво с полки, лучше взять его из холодильника, так как такой напиток больше всего любит прохладу. Любители пива советуют покупать его в стеклянной бутылке, нежели в банке или пластиковой таре.

Банка со временем придает пиву неприятный привкус, а пластик и вовсе не подходит для его хранения. При этом бутылка должна быть темной, чтобы до жидкости доходило минимальное количество солнечных лучей.

В магазине пиво следует брать из глубины витрины – в данном случае вероятность того, что на него попадал свет, значительно меньше.

Разрабатывая наш рейтинг, мы опирались, прежде всего, на отзывы пользователей и соотношение цены и качества. По каждой марке мы постарались собрать максимум информации, особенно относительно вкусовых качеств напитка, надеемся, это поможет вам определиться с выбором. Теперь приступим к непосредственному обзору сортов пива, имеющихся сегодня в продаже.

Ценовая категория до 70 рублей

3. Три медведя

Эта марка по отзывам пользователей получила оценку «посредственное». Вкусовые качества на среднем уровне, пиво выпускается объединенной пивоварней Хайнекен. Рецепт был разработан немецким пивоваром Г. Рутером.

Вкус пива довольно сбалансированный, в нем можно прочувствовать небольшие хмельные нотки и горчинку от солода.

Для отдыха на природе подходит не слишком хорошо: пиво быстро нагревается, из-за чего вкусовые качества значительно снижаются.

Важно

Цвет янтарный, полностью прозрачный. В открытом состоянии образует не слишком много пены, степень газирования средняя, из-за чего оно будет быстро выдыхаться. Хотя производитель не рекомендует пить его слишком быстро, большинство пользователей отмечает, что лучше делать это побыстрее, так как выдохшийся напиток имеет неприятный привкус, который может вызвать отвращение.

Преимущества:

  • Недорогое;
  • Поставляется в различной таре – ПЭТ-бутылки, стеклянные бутылки и алюминиевые банки;
  • Для своих денег не самый плохой вкус.

Ещё:  Топ – 10 лучших вафельниц для дома 2018

Недостатки:

2. Хамовники

Достаточно приличное пиво, если верить отзывам пользователей. Форма бутылки весьма оригинальная, ее невозможно спутать с другими. Аромат и вкус находится на высоком уровне. Сортов этой марки достаточно много – темное, полутемное и светлое.

Технология производства оригинальная, так как помимо классических пшеничного и ячменного солода в напиток добавляют и карамельный солод. Во многом благодаря данному продукту пиво приобретает свой неповторимый вкус, по которому его сложно спутать с другими марками.

Компания, занимающаяся выпуском данной продукции, на рынке находится не слишком давно – всего каких-то 10 лет. На сегодняшний день это пиво является обладателем большого количества наград.

Аромат у этого пива немного сладковатый, в нем улавливаются нотки солода и хмеля, то есть запах именно такой, какой и должен быть у пенного напитка. Вкус довольно мягкий, но свежий.

В нем можно почувствовать привкусы хлеба и фруктовые нотки, а вот послевкусие обычно хмельное, поэтому некоторые люди с недоумением относятся к этому сорту, а другие вообще не воспринимают его.

Оригинальная форма бутылки, которая сужается к горлышку по всей своей высоте, хорошо защищает напиток от выдыхания даже в случае, если он находится в открытом состоянии довольно долгое время.

Преимущества:

  • Оригинальный и неповторимый вкус, который невозможно ни с чем спутать;
  • Интересная форма бутылки, другой такой на рынке не встретишь.

Недостатки:

  • Хмельное послевкусие может оказаться по вкусу далеко не каждому любителю пива.

1. Velkopopovicky Kozel

На сегодняшний день это одна из наиболее известных марок пива среди бюджетных сортов. Изначально его выпускали только в Чехии, начиная с 1874 года. На территории нашей страны выпускается на заводах, принадлежащих компании EFES. Самым популярным видом является светлое пиво.

Это напиток, производимый по технологии низового брожения – сорт лагер. Средняя крепость пива составляет порядка 4% при плотности начального сусла 10%. Приготавливают данное пиво на основе чистой воды, хмеля, пивных дрожжей низового брожения и специального ячменного солода.

Цвет напитка чистый, золотистый. Аромат довольно простой, но любители пива смогут по достоинству его оценить. В нем можно уловить нотки хлеба, солода и кориандра. Вкус слегка суховатый, но при этом сбалансированный.

Послевкусие не слишком долгое, присутствуют в нем травяные и солодовые нотки.

Еще одним популярным видом является темное пиво. Разница со светлым состоит только в том, что его производят из темного ячменного солода. Цвет коричневатый, очень красивый, во вкусе улавливаются карамельные нотки, пьется очень легко, выдыхается медленно, поэтому удовольствие можно растянуть на довольно долгое время.

Преимущества:

  • Производится по классическому чешскому рецепту;
  • Оригинальный вкус;
  • Не слишком долгое послевкусие.

Недостатки:

  • Для своей цены можно сказать, что их нет.

Ценовая категория до 100 рублей

3. Warsteiner

Это одна из самых известных в мире марок, оригинальный немецкий рецепт был разработан еще в далеком XV веке, причем с тех пор он не менялся. В нашей стране это пиво варит компания «Балтика» — она получила на это право 5 лет назад, причем фирмой было дано обязательство строго следовать рецептуре.

Напиток полностью прозрачный, янтарного цвета, также у него есть небольшой горьковатый привкус качественного хмеля и пивных дрожжей. Это пиво готовится из мягкой чистейшей воды, хмеля, дрожжей и солода, причем в его состав не добавляют искусственных добавок.

Помимо классического варианта, на прилавках можно встретить темное и безалкогольно пиво, а также различные миксы – со вкусом колы, лимона или апельсина.

Совет

Данный напиток готовится по методике нижнего брожения. Глотнув этого пива, сразу ощущаешь прилив свежести и бодрости. Во вкусе присутствуют легкие травяные нотки хмеля и сладковатый привкус меда.

Он довольно сбалансирован, любители отмечают, что в нем нет ничего лишнего. Алкоголя в нем не слишком много – 4,8 градуса.

В качестве закуски идеально подойдет мясо или рыба, такое пиво будет хорошо сочетаться с сырами твердых сортов или блюдами японской кухни типа роллов или суши.

Ещё:  ТОП-10 лучших наполных весов

Преимущества:

  • Великолепный вкус;
  • Большое количество видов, из которых каждый сможет выбрать то, что ему больше всего по нраву.

Недостатки:

  • Найти можно только в крупных городах.

2. Guinness

В России этот сорт пива варится компанией Heineken. Данный напиток сочетает в себе приятный аромат, насыщенный вкус и довольно стойкую пену, которая предохраняет его от быстрого выдыхания. Согласно отзывам потребителей, данное пиво получило 7 баллов и рейтинг «хорошее».

На сегодняшний день данный сорт является одним из лучших видов азотного пива, однако далеко не все потребители знают о такой его характеристике. Проверить это просто: нужно взять банку или бутылку такого пива, выпить ее и посмотреть, что осталось внутри тары – там будет находиться азотная капсула. Рецепт данного состава был разработан в Ирландии достаточно давно.

Наиболее известным сортом является Оригинальный – именно он принес этой марке пива всемирную известность.

По сути, это традиционный ирландский темный эль, хотя опытные пивовары рекомендуют относить его к сорту сухой саут. Крепость небольшая – 4,8 градуса при плотности сусла 12%. Состав классический, но при приготовлении используется жареный или же жженый ячменный солод, который добавляют в чистейшую артезианскую воду вместе со хмелем и пивными дрожжами верхового брожения.

Цвет темно-коричнвый, аромат немного терпкий, дразнящий, в нем явно выражены хмелевые нотки. Вкус имеет небольшую горчинку, а послевкусие содержит в себе немного обжаренного ячменя, держится достаточно долго. Азотная капсула вносится в пиво неспроста.

При открывании тары с напитком возникает перепад давления, из капсулы выходит газ, благодаря которому и образуется большое количество легендарной пены.

Преимущества:

  • Оригинальная шапка из плотной азотной пены;
  • Необыкновенный вкус напитка;
  • Выпускается как в стеклянной, так и в алюминиевой таре.

Недостатки:

  • Горчащее послевкусие может оказаться не по вкусу некоторым ценителям хмельного напитка.

1. Edelweiss

Эта марка также производится компанией Heineken, причем рецепт достаточно новый – он был разработан в середине 80-х годов прошлого века.

Разновидностей такого пива довольно много – янтарное (оно отличается слабым банановым ароматом, кислинкой во вкусе и легким послевкусием, а также красивым цветом), пшеничное игристое нефильтрованное (слегка мутноватое, во вкусе чувствуются фруктовые нотки, а послевкусие имеет элементы пряностей и банана).

Кроме того, есть темный сорт этого пива, отличающийся насыщенным коричневым цветом, вкус отдает нотками корицы и ванили. Как сегодня модно, компания выпускает и безалкогольную версию своего продукта.

Обратите внимание

Пиво производится исключительно из натуральных продуктов, в его состав не добавляют консерванты и посторонние примеси. Это не может не сказаться на сроке годности – оригинальный неподдельный напиток разрешается употреблять в течение месяца после изготовления.

Ингредиенты классические, в пиво не вносят апельсиновых корок, корицу и прочие специи. Оригинальный вкус получается во многом благодаря уникальных запатентованных дрожжевых культур, которые получаются по результатам верхового брожения.

Крепость немного выше средней – она составляет 5,2 градуса, а экстракт начального сусла – 12,3%.

Преимущества:

  • Изготавливается лишь из традиционных продуктов, без добавления специй и разного рода консервантов;
  • Очень приятный и оригинальный вкус, забыть который попросту невозможно;
  • Классическая форма бутылки, которая изготавливается из темно-коричневого стекла, что минимизирует воздействие солнечных лучей.

Недостатки:

  • Маленький срок годности, из-за которого найти этот сорт в небольших городах невозможно, да и в больших мегаполисах пиво в большинстве своем представлено только в специализированных магазинах.

Лучшее пиво в ценовой категории от 100 рублей

3. Budweiser

Это один из лучших сортов чешского пива в 2018 году, причем как по объему продаж, так и по отзывам потребителей и вкусовым качествам напитка. Не следует путать данный продукт с аналогичным пивом американского производства, тем более, что последний сорт не слишком популярен в самих США, в России выпускается одной из отечественных компаний, находится в средней ценовой категории.

Будвейзер производится уже больше 120 лет. Технология приготовления с того времени не претерпела никаких изменений – она подразумевает, что пиво будет не вариться, а бродить целых три месяца.

В настоящее время ни одна российская пивоваренная фирма не занимается выпуском такой продукции, потому что это достаточно долго и дорого, поэтому на прилавках можно встретить только оригинальное чешское пиво.

Ещё:  ТОП-10 лучших бензиновых газонокосилок 2018

Крепость продукта составляет 5 градусов – для светлого пива этого показателя вполне достаточно. Пиво имеет золотистую окраску, прозрачное, при наливании в бокал образуется приличное количество пены.

Аромат не слишком сильный, но присутствует – в нем сочетаются букеты хмеля, солода, луговых трав, цветов, фруктов и зерна. Стоит отметить, что пиво из каждой бутылки будет пахнуть по-своему. Вкус имеет едва заметную кислинку, присутствует слабая острота и чуть-чуть горечи.

Само по себе пиво довольно густое.

Читайте также:  Вайценбок (weizenbock) – описание пива

Преимущества:

  • Очень интересный вкус;
  • При производстве до сих пор соблюдается оригинальная технология изготовления;
  • Привозится из Чехии, подделку приобрести невозможно.

Недостатки:

  • Островатый вкус потребует приличного количества мягкой закуски, которая будет немного глушить остроту, например, идеально подойдут сыры;
  • Высокая цена.

2. Hoegaarden

Этот сорт пива на прилавках представлен как российского, так и оригинального бельгийского  производства. Говорить мы будем именно о бельгийском продукте, который по отзывам пользователей отличается превосходным вкусом и легким послевкусием.

Пиво настолько легкое и так хорошо пьется, что оно практически не нуждается в закусывании, подойдут какие-нибудь легкие закуски. Оригинальную продукцию можно найти на прилавках магазинов, а также в различных алкогольных барах, где оно представлено в разливном виде.

Современный рецепт этого алкогольного напитка был разработан в середине 70-х годов прошлого века.

Это нефильтрованный продукт, который окрашен в светло-желтый цвет, поэтому любители пива зачастую называют напиток данной марки «холодным солнцем».

Как и любое другое нефильтрофанное пиво, оно имеет довольно мутную консистенцию, однако первое впечатление о нем не портится, а скорее, наоборот, делает напиток еще более оригинальным.

Вкус у него очень мягкий и насыщенный, послевкусие представляет собой просто ураган эмоций, так как в нем сочетается цедра апельсина и кориандр. Стоит отметить, что данное пиво не имеет ни малейшего отношения к фруктовым миксам. Такие нотки еле заметны, они хорошо подчеркивают основной вкус напитка.

Преимущества:

  • Интересный вкус;
  • Привлекательная бутылочка, спутать ее с другим сортом пива невозможно;
  • Не выдыхается долгое время.

Недостатки:

  • Любителям пива покрепче данный сорт может показаться слабым и слегка водянистым.

1. Franziskaner

Данный сорт по праву возглавил наш рейтинг лучшего пива 2018 года, тем более, что он занимает лидирующие позиции уже много лет. В России эта продукция не производится, поэтому в продаже есть только оригинальное пиво немецкого производства. Сегодня на прилавках магазинов можно встретить пять видов этого напитка.

Одним из наиболее популярных сортов является нефильтрованное, крепость которого составляет 5 градусов. Оно обладает обволакивающим и слегка терпким вкусом с послевкусием свежевыпеченного хлеба. Принято называть его белым пивом, причем данное пиво является эталоном у производителей, все стремятся достичь его уровня.

Темное пиво обладает неповторимым запахом с оптимальным соотношением плотности и алкоголя. Вкус не совсем обыкновенный, имеет карамельные нотки, встречается легкая квасная кислинка, послевкусие продолжительное, выражено очень ярко. Конечно, производитель отдал дань существующей моде и выпустил безалкогольный вариант, который по вкусу ни капли не отличается от светлого.

Преимущества:

  • Эталон мирового пивоварения;
  • Незабываемый вкус;
  • Долгое послевкусие.

Недостатки:

В заключении видео

Ну вот и подошел к завершению наш обзор лучших сортов пива 2018 года. Надеемся, что читать вам его было столь же интересно, как нам писать его. Если вы хотите получить дополнительную информацию относительно имеющихся в рейтинге сортов, то добро пожаловать в комментарии к нашей статье.

(1

Источник: https://zen-top.ru/top-9-luchshih-marok-piva/

Рынок пива в России и СНГ: 2009-2011 гг

Актуальность: май 2011 г.

Статья, посвященная анализу рынка пива в России и странах СНГ в2009-2010 гг.

В России производство пива значительно выросло за последние несколько лет. Если в 2000 году объемы производства данного напитка составляли 515 632 тыс. декалитров, то в 2010 году – 1029310,32 тыс. декалитров. С 2000 года в России происходила модернизация пивоваренной отрасли, что позволило поднять уровень производства напитка на новый технологический уровень.

На 2007-2008 гг. приходится пик в производстве пива за 11 лет. В 2009 году объемы выпуска сократились к 2008 году на 4,2%, а в 2010 году к предыдущему периоду на 5,7%. За первый квартал 2011 года объем выпуска пива в России вырос относительно аналогичного периода 2010 года на 17%.

Динамика производства пива в России в 2000-2010 гг., тыс. декалитров

На российском рынке представлены как подразделения мировых пивоваренных групп, так и отечественные компании. Среди ведущих игроков «Пивоваренная компания «Балтика», «СабМиллер Рус», «Объединенные пивоварни Хейнекен», «Сан Инбев», «Пивоварня Москва-Эфес», «Московский пиво-безалкогольный комбинат «Очаково».

Лидером на российском рынке является Пивоваренная компания «Балтика», вошедшая в 2008 году в состав международной группы Carlsberg. По официальным данным компании, в 2009 году ее доля на российском рынке равнялась 40%. Объем продаж «Балтики» в 2009 году составил 41,7 млн. гектолитров пива.

Важно

На втором месте по объемам производства находится компания SUN InBev Russia («Сан Инбев»). В 2009 г объем производства SUN InBev Russia* составил 16 563,3 тыс. гектолитров, доля компании на рынке РФ – 15,2%. В 2010 году объемы производства SUN InBev Russia незначительно снизились, при этом доля на рынке выросла до 15,8%.

Замыкает тройку лидеров компания Heineken, на долю которой приходится порядка 13% рынка. На российском рынке Heineken существует с 2002 года. В состав группы входит 10 пивоварен, выпускающих 28 брендов пива.

Среди импортируемых сортов пива на российском рынке по объемам на первом месте товары производства Украины. В 2010 году импорт пива украинского производства снизился к 2009 году на 14,7%.

Ведущая марка пива, ввозимая в Россию за 2010 год – «Оболонь» производства ЗАО «Оболонь», на долю которой приходится порядка 70% импорта в Россию.

ЗАО «Оболонь» входит в состав корпорации «Оболонь», одного из крупнейших производителей пива в Украине.

В целом производство пива в Украине по объемам значительно ниже, чем в России. В 2010 году в данной стране было выпущено 310,1 млн. декалитров солодового пива (включая безалкогольное), что на 3% выше показателя 2009 года. При этом в 1 квартале 2011 года объемы выпуска немногим ниже января-марта 2010 года, на 0,6 млн. дал.

Динамика производства солодового пива, включая безалкогольное пиво в Украине в 2010 году, млн. декалитров

По данным компании AB InBev, подразделение холдинга в Украине SUN InBev Ukraine находится на первом месте по объемам производства в стране. В 2010 году доля компании составила 36,7%, а объемы производства при этом выросли на 0,3% к 2009 году.

Carlsberg Group в Украине также в лидерах по производству пива. По данным группы в 2009 году доля компании на рынке Украины составляла 29%, что позволило ей занять 2 место, в Казахстане же компания находится на первом месте по объемам производства с долей по состоянию на 2009 год 44,3%.

Совет

Казахстан в свою очередь является ведущей страной покупателем российского пива. В 2009 году в Казахстан было экспортировано порядка 36% данного напитка отечественного производства, а в первом полугодии 2010 года – 16,8% от общего объема продаж за рубеж. Основной объем экспорта, как в Казахстан, так и в другие страны составляет продукция компании «Балтика».

Внутреннее производство пива в Казахстане в 2010 году составило 493889,1 тыс. литров, что на 36,8% выше показателей 2009 года, при этом за первый квартал 2011 года объемы несколько снизились относительно аналогичного периода 2010 года.

Динамика производства пива в Казахстане 2010 году, тыс. литров

В Республике Беларусь в 2010 году также как и в Казахстане отмечено увеличение внутреннего производства пива.

Общий объем выпуска данного напитка за прошедший год составил 39,9 млн. декалитров, против 33,7 млн. декалитров в 2009 году.

В январе-мае 2011 года позитивная тенденция в производстве пива продолжилась, по отношению к аналогичному периоду 2010 года выпуск вырос на 22%.

Одним из ведущих производителей и экспортеров пива в Республике является компания ОАО «Криница». В январе – мае 2011 года компанией было выпущено 30% от общего объема производства пива за период. Доля подразделения компании Heineken ИЗАО «Пивоварни Хайнекен» в стране за аналогичный период 2011 года составила 24,9%.

Динамика производства пива в Республике Беларусь в 2000-2010 гг., млн. дал.

В целом, в 2010 году произошло увеличение объемов производства пива в странах СНГ.

После широко известного финансового кризиса происходит постепенное восстановление рынка. На российский же рынок оказало весомое влияние увеличение акцизной ставки.

В соответствии с принятым законопроектом в 2011 году средняя акцизная ставка с учетом влияние инфляции составит 17%, в 2012 – 22% и в 2013 – 9,5%.

 

* AB InBev Annual Report 2009/2010

При подготовке материала использованы официальные данные статистических служб Украины, Казахстана и Республики Беларусь.

В начало

Источник: http://id-marketing.ru/goods/rinok-piva-v-rossii-i-sng.htm

Новости экономики и финансов СПб, России и мира

Роскачество исследовало 40 популярных брендов светлого фильтрованного пива, в том числе Heineken, Stella Artois, Bud, Krusovice Imperial, Amstel. Большинство товаров, попавших в исследование, выпущены в России, в частности в Петербурге, Москве и Подмосковье, а также в Ярославской и Самарской областях. Стоимость пива составила от 67 до 260 рублей за литр.

Сначала эксперты проверили показатели количества и качества сырья соложеных и несоложеных продуктов, которые используются при производстве светлого пива.

Среди потребителей ходят мифы, что пиво, особенно дешевое, — это искусственно газированный суррогат из порошка, спирта, воды и различных добавок (например, красителей, усилителей вкуса), который делается буквально за сутки, напомнили в Роскачестве.

Обратите внимание

По словам руководителя Роскачества Елены Саратцевой, этот миф удалось развеять уже на первом этапе исследования. Эксперты не обнаружили ни одного “синтетического” продукта, который был бы сделан экспресс-методом купажирования разных добавок и добавления спирта.

“Потребителям, подозревающим, что пенистый напиток — сплошная “химия”, стоит учесть: производителю готовить пиво из неких “порошков” и вытяжек попросту дорого, нецелесообразно. Но вот дорогое сырье — солод, — действительно, в установленных пропорциях может разбавляться несоложеными продуктами, что допускается законодательством”, — указывают в Роскачестве.

Для приготовления пива должно использоваться не менее 80% солода (пророщенные и смолотые зерна ячменя, пшеницы или ржи) и до 20% несоложеного сырья — это непроращенные зерна ячменя или других злаков.

“Если непроращенного ячменя или пшеницы больше 20%, это говорит о том, что производитель допустил нарушение законодательства и пытался сэкономить.

Такой напиток не может считаться классическим пивом”, — отмечают в Роскачестве.

Первый этап исследования не прошли пять марок. Эксперты обнаружили отклонение по азоту в марках: “Арсенальное”, “Окское”, “Горьковское”, “Свердловское” и “Самара”. “С точки зрения потребителя такое пиво должно называться, скорее, пивным напитком. Данные торговые марки оказались внизу рейтинга и получили желтую карточку”, — указывают в Роскачестве.

В десятку товаров с большим количеством солода по сравнению с другими брендами вошли “Охота”, “Очаково”, “Сибирская корона”, Lowenbrau и Krusovice Imperial, “Жигули Барное”, “Хамовники”, Bud, Amstel, Carlsberg.

После комиссия проверила корреляцию между количеством солода и вкусом.

Члены комиссии, куда вошли ведущие отраслевые эксперты международных ассоциаций и аттестованные органолепты (эксперты, которые определяют качество продукции на основе анализа восприятий органов чувств), ставили обезличенным образцам баллы за вкус, цвет, аромат, пеностойкость. Последний показатель, согласно ГОСТу, проверятся путем замера высоты пены и времени ее оседания. В специальный стакан наливают пиво так, чтобы оно попадало в центр емкости. Пена должна быть не менее 3 см высотой, а до ее растворения должно пройти не менее 3 минут. Пена осела раньше в случае с тремя марками пива: “Сибирская корона”, “Самара” и “Арсенальное”. Остальные 37 образцов были допущены до следующего этапа дегустации и получили оценки за вкус, цвет и аромат.

Роскачество не поставило высшую оценку, 5,5 балла, ни одной марке пива. Однако победителем оказался Amstel (5,167 балла). Следом за ним по убыванию расположились “Халзан”, Bud, Heineken, Stella Artois, “Три медведя”, Krusovice Imperial (чешского производства), Efes, Bavaria, Krusovice (российского производства), Faxe.

Членам комиссии, которые пробовали пиво вслепую, самыми невкусными, кроме не допущенных к основной дегустации (“Арсенального”, “Сибирской короны” и “Самары”), показались марки пива “Жигулевское” (производство филиала АО “Пивоварня Москва-Эфес” в Казани), “Горьковское”, “Окское”, “Балтика”, “Свердловское”.

Эксперты собираются представить в правительство детальный отчет по результатам исследований и подготовить предложения по улучшению качества пива.

Рейтинг пива по вкусу (данные Роскачества):

1-е место: Amstel — 5,167 балла, в рейтинге по солоду на 9-м месте.

2-е место: “Халзан” — 5,117 балла, в рейтинге по солоду на 13-м месте.

3-е место: Bud — 5,1 балла, в рейтинге по солоду на 7-8-м месте.

4-е место: Heineken — 5,084 балла, в рейтинге по солоду на 21-23-м месте.

5-е место: Stella Artois — 5,05 баллов, в рейтинге по солоду на 28-м месте.

Читайте также:  Свиная рулька в пиве по-баварски – рецепт с фото для духовки

6-е место: “Три медведя” — 5,05 балла, в рейтинге по солоду на 15-м месте.

7-е место: Efes — 5,033 балла, в рейтинге по солоду на 27-м месте.

8-е место: Krusovice Imperial — 5,034 балла, в рейтинге по солоду на 5-м месте.

9-11-е место: Krusovice — 5,017 балла, в рейтинге по солоду на 31-м месте.

9-11-е место: Faxe — 5,017 балла, в рейтинге по солоду на 21-23-м месте.

9-11-е место: Bavaria — 5,017 балла, в рейтинге по солоду на 21-23-м месте.

12-13-е место: Zlaty Bazant — 5 баллов, в рейтинге по солоду на 24-м месте.

12-13-е место: Lowenbrau — 5 баллов, в рейтинге по солоду на 4-м месте.

Рейтинг по содержанию солода:

1-е место: “Охота”, в рейтинге по вкусу на 20-м месте.

2-3-е место: “Сибирская корона”, снято с дегустации за низкую пенистость.

2-3-е место: “Очаково”, в рейтинге по вкусу на 22-м месте.

4-е место: Lowenbrau, в рейтинге по вкусу на 12-13-м месте.

5-е место: Krusovice Imperial, в рейтинге по вкусу на 7-8-м месте.

6-е место: “Жигули Барное”, в рейтинге по вкусу на 15-16-м месте.

7-8-е место: “Хамовники”, в рейтинге по вкусу на 27-м месте.

7-8-е место: Bud, в рейтинге по вкусу на 3-м месте.

9-е место: Amstel, в рейтинге по вкусу на 1-м месте.

10-е место: Carlsberg, в рейтинге по вкусу на 17-м месте.

11-12-е место: “Клинское”, в рейтинге по вкусу на 28-м месте.

11-13-е место: Gosser, в рейтинге по вкусу на 18-м месте.

Обсуждаем новости здесь. Присоединяйтесь!

Источник: https://www.dp.ru/a/2018/06/13/Roskachestvo_nazvalo_mar

Лучшее светлое пиво, рейтинг Роскачества 2018

Светлое пиво — один из бестселлеров алкогольного рынка. И если вы пивной энтузиаст, то наверняка попробовали несколько сортов светлого пива, чтобы выбрать лучший вариант. Тем же самым занялись и эксперты Роскачества. Они исследовали продукцию 40 торговых марок, чтобы выбрать самые высококачественные бренды в своей ценовой нише.

В результате лидерами списка самого лучшего светлого пива 2018 года были признаны 11 марок, которые мы и представляем вашему вниманию.

Эксперты Роскачества признавали пивом только тот напиток, который был произведен из  80% солода и 20% несоложеных продуктов. А если производитель пожадничал на солод, то это — не пиво, а пивной напиток.

С таким лучше поступить одним из 10 необычных способов использования пива.

11. Zlaty Bazant

Цена, в среднем, 84 рубля за 0.5 литра.
Крепость -4,1%.

Этот освежающий, легкий напиток словацкого бренда и российского производства обладает солодовым ароматом, а вот хмель чувствуется слабо. Он пьется легко и отлично подходит для дружеских посиделок с солеными закусками и рыбой.

Однако многие любители пива жалуются, что вкус у Zlaty Bazant почти не выражен и ассоциируется «с чем-то серым». При этом пьется это пиво легко и алкоголь не чувствуется, так что можно увлечься и переборщить с дозой.

10. Löwenbräu

Цена — 107 рублей.
Крепость — 5,4 %.

Пивное детище немецкого бренда изготавливается в соответствии с Законом о чистоте пива от 1516 года. А сама марка была основана в далеком 1383 году. Любопытно, что Löwenbräu  — одна из немногих пивоварен, имеющих право участвовать в популярнейшем пивном фестивале Октоберфест,

У пива Löwenbräu хмелевой аромат с легкой кислинкой, и приятный вкус с небольшой горчинкой. Послевкусие тоже горьковатое и довольно долгое.

9. Faxe

Цена — 90 рублей.
Крепость -4.9 %.

Недорогой напиток для ценителей пенных напитков имеет золотисто-желтый оттенок, и выраженный вкус с хмелевым ароматом и сильной, но приятной горчинкой. Пенная шапка у этого лагера пышная, но быстро исчезает.

Выпускает Faxe «Московская пивоваренная компания» по лицензии датского бренда.

8. Krušovice

Цена  — 70 рублей.
Крепость — 5%.

В начале июля нынешнего года Роскачество уже проводило проверку светлого Krušovice, сравнивая пиво, сваренное в России и в Чехии. Выяснилось, что качество продукции имеет крайне незначительное отличие, несмотря на разницу в цене. Разливают отечественное Krušovice в Санкт-Петербурге и с чешским брендом производство связывает только лицензия на выпуск продукта.

У этого пива добротный классический вкус, в котором ощущается натуральный хмель и приятная легкая горчинка. Пена пышная и пропадает не сразу, как у многих других производителей.

Лагер чешского производства стоит дороже — от 150 рублей.

7. Bavaria

Цена — 66 рублей.
Крепость — 5%.

Для тех, кто только открывает для себя светлое пиво Bavaria — хороший выбор. Конечно, оно не так хорошо, как немецкие сорта, но вполне неплохое, с плотной пеной и ярко выраженной горчинкой.

Это пиво не приедается и привкус его не остается надолго во рту. Оно освежает и хорошо подходит для летнего сезона, под шашлыки и хорошее настроение.

6. Krušovice Imperial

Цена — 161 рубль.
Крепость — 5%.

Единственный импортный продукт в рейтинге самого качественного и вкусного пива 2018 года. Этот чешский лагер отличается насыщенным янтарным цветом, обильной пеной и мягким и нежным вкусом, в котором не чувствуется крепость, зато чувствуется горчинка. Лучше всего пить Krušovice Imperial охлажденным, тогда оно вкуснее всего.

5. «Три медведя»

Цена — 44 рубля.
Крепость — 4.7%.

Качественное и недорогое пиво хорошо пенится, не горчит и отлично подходит к соленым закускам. Оно отлично утоляет жажду, а чтобы полностью оценить вкус «Трех медведей», пейте напиток небольшими глотками. Алкоголь в пиве ощущается, но наутро голова не болит. Если, конечно, не пить несколько банок за один раз и не запивать даже самой лучшей водкой.

4. Stella Artois

Цена — 127 рублей.
Крепость — 4.8%.

Популярный светлый лагер отличается небольшим сроком хранения, что говорит об отсутствии консервантов в составе. Это пиво хорошо пенится, имеет насыщенный вкус без горечи и свежий, легкий аромат с едва уловимыми нотками хмеля.

А вот алкоголь в Stella Artois не чувствуется и можно легко выпить больше, чем нужно.

3. Heineken

Цена — 76 рублей.
Крепость — 5%.

Топ-3 лучшего пива российского производства открывает Heineken, любимый пивоманами за деликатный аромат и освежающий вкус с легкой кислинкой.

Но не очень насыщенный, поэтому превосходно подходит под снэки и другие легкие блюда. По отзывам любителей это пиво отлично поднимает аппетит и, как и другие пенные напитки, его лучше пить охлажденным.

Heineken является одной из самых популярных марок пива в мире.

2. «Халзан»

Цена — 42 рубля.
Крепость — 4.5%.

Одна из двух марок светлого пива, которая стала самой лучшей в ценовой категории от 67 до 110 рублей за литр. Этот напиток имеет оригинальное оформление, а по вкусу умеренно горьковатый, и не крепкий.

В голову, что называется, не ударяет. Он сильно пенится, имеет приятный запах и не уступает многим более дорогим аналогам. В целом отличный вариант, если денег мало, а хочется выпить хорошего пива.

1. Amstel

Цена — 67 рублей.
Крепость — 4.5%.

На первой строчке подборки лучшего пива по версии Роскачества находится вкусный и красивый на вид пенный напиток. Он понравится как начинающим любителям пива, так и пивным гурманам, привыкшим к пиву со сбалансированным вкусом и обильной пеной. В Amstel хорошо ощущается горчинка, и чувствуется хмель, но в меру.

Далеко не все пивовары согласились с оценкой Роскачества. В Союзе пивоваров заявили, что организация допустила нарушения при дегустации и при подготовке материалов. К тому же недовольство пивоваров вызвало решение Роскачества делить тестируемую продукцию на «вкусную» и «невкусную».

Источник: https://basetop.ru/luchshee-svetloe-pivo-reyting-roskachestva-2018/

Лучшие марки пива в России и мире

На сегодняшний день пиво признано одним из самых популярных напитков в мире. Пивоваренные традиции уходят своими корнями в глубокое прошлое, и сегодня марки пива по всему миру имеют бессчетное количество.

Пиво: польза или вред?

Во многих странах пиво считают альтернативным вариантом крепким спиртным напиткам, и считается, что оно приносит организму, скорее, пользу, чем вред. А также, по мнению экспертов, некоторые марки пива позволяют избавить людей от пагубного пристрастия к водке.

Согласно докладу, зачитанному в Брюсселе и подготовленному учёными из больницы Святого Томаса и Королевского колледжа Лондона, а также исследователей из Гарвардского университета и Университета Тафтс в Бостоне, этот напиток является поставщиком важнейших микроэлементов в организм человека.

Важно

Исследования показали, что пивные напитки содержат такие витамины, как PP и В3, 21 разновидность аминокислот, фосфор, кремний и другие минеральные вещества. Удивителен тот факт, что пиво способствует омоложению и ускоряет обмен веществ, а также укрепляет кости. Люди предпочитают пить этот напиток из-за разнообразия вкусовых оттенков и состояния лёгкого хмеля.

Учёные утверждают, что когда мужчины пьют пиво, у них выделяется гормон дофамин, который отвечает за чувство удовлетворённости, именно поэтому его хочется выпить еще.

Как определяются лучшие марки пива?

На полках магазинов России можно встретить марки пива российских, немецких, финских, бельгийских, чешских, украинских производителей. И у многих россиян возникает вопрос: как вычислить самое лучшее пиво?

Хорошие дегустаторы знают, как определить самое качественное пиво. Внешний вид напитка определяется по двум показателям – цвету и пене. Все марка пива отличаются своим специфическим оттенком напитка. К цвету пива предъявляются такие требования: напиток должен быть чистым, прозрачным, золотистого оттенка и не должен блестеть. Считается, чем светлее пиво – тем лучше его качество.

Другим не менее важным показателем является обильность, стойкость, густота пены. Самое лучшее пиво при наливании его в стакан имеет высоту шапки пены от 4 сантиметров и удерживает этот уровень не менее 4 минут. А также профессиональные дегустаторы утверждают, что пена должна прилипать к стенкам бокала.

Оценка пиву даётся и по запаху, который может быть слабым, хмелевым, кислым, свежим, чистым, дрожжевым, цветочным и тому подобное.

А по вкусовым характеристикам пиво определяется по консистенции, температуре, вязкости, терпкости, маслянистости.

Лучшие марки пива являются самыми вкусными, так как имеют идеальное сочетание в себе горького, сладкого, кислого и соленого вкусов. Переливы вкусовых оттенков должны сменяться постепенно с течением времени.

ТОП-5 марок пива, по мнению российских потребителей

На российском рынке представлено более 450 марок пива, из них преобладает продукция отечественных производителей – их около 97%, и только 3% – зарубежных торговых марок.

По статистическим данным, россияне чаще всего покупают известные марки пива в стеклянных бутылках и с небольшой крепостью напитка.

83% российских потребителей предпочитают пить светлое фильтрованное, значительно меньше потребляют нефильтрованные напитки – 7%, и темное пьют 10% наших сограждан.

Совет

Согласно народному рейтингу, на первом месте расположилось “Хамовники Мюнхенское” от производителя “Московская пивоваренная компания”. На втором месте “Ржаное полутемное” от пивоварни “Богерхов”, город Анапа.

Третью строчку занимает пиво Kruger Premium Pils, выпускаемое ОАО “Томское пиво”. На четвертой позиции – “Столичное Двойное Золотое” от МПБК “Очаково”.

И завершает пятерку лидеров “Карачаевское Живое”, выпускаемое в городе Карачаевск ЗАО “Карачаевский пивзавод”.

Пятёрка лучших марок пива в мире

Согласно рейтингу, составленному популярным и престижным ресурсом RateBeer, лучшим пивом, если рассматривать известные международные марки пива, считается германское Ayinger Celebrator Doppelbock, имеющее 6,7% содержание алкоголя. Это пиво относится к сорту Doppelbock, появившемуся впервые в 18-м веке, его варили монахи во время поста.

Вторую позицию занимает пиво из Калифорнии North Coast Old Rasputin Russian Imperial Stout, относящееся к сорту Russian Stout.Впервые пиво было сварено в 1988 году компанией North Coast Brewing Company. Оно имеет характерный запах жареного солода с нотками горького шоколада и кофе.

Третье место занимает бельгийское пиво Chimay Bleue (Blue) от производителя, относящееся к сорту Trappist Beer. Пиво производится монахами-пивоварами с 1862 года. Напиток имеет тёмный цвет и мягкий фруктовый оттенок вкуса.

Четвертую позицию заняло английское пиво Samuel Smiths Oatmeal Stout, которое относится к сорту Sweet Stout. Пиво имеет молочный или сливочный вкус, так как при варении добавляется молочная сыворотка.

Завершает рейтинг известнейшая марка пива Stone Arrogant Bastard Ale из Калифорнии. Оно относится к сорту American Strong Ale с содержанием алкоголя 7,2%.

Рейтинг продаж марок пива на российском рынке

Если рассматривать самые известные марки пива в России, то стоит выделить пиво “Балтика”, которое занимает по продажам лидирующие позиции и охватывает долю рынка – 37,4%. Сегодня пиво бренда “Балтика” можно встретить в 98 процентах всех торговых точек в России.

Читайте также:  Чем запивать и разбавлять текилу – соки, кола, пиво

На территории Российской Федерации уже насчитываются десятки заводов по производству пивных напитков этого бренда, а зерно для создания солода проращивается на собственном агропроекте. На втором месте бренд Inbev, доля продаж которого составляет 16,4%. На третьем месте – Heineken – 11,7%. Четвертую позицию занимает пиво – Efes с долей рынка 10,9%.

На пятой позиции пиво марки SABMiller – 7,2%. На все остальные марки пива в России приходится около 16% рынка.

Источник: http://info-4all.ru/eda-i-kulinariya/luchshie-marki-piva-v-rossii-i-mire/

Рейтинг российского пива 2013-2014 по мнению потребителей

Россияне выпивают несколько миллионов литров пива в год.

Учитывая то, что на прилавках наших магазинов можно найти более 450 марок пива, бывает непросто выбрать самое вкусное и качественное пиво нужной крепости и сорта.

Поэтому при помощи самих потребителей был составлен рейтинг 10 лучших российских марок пива. В рейтинге указана не только марка пива, но также и производитель, крепость напитка, его сорт.


Короткий анализ российского рынка пива

Российский рынок пива является одним из крупнейших в мире, наряду с чешским, американским, китайским и немецким. В 2012 г. в нашей стране было произведено 10 млн литров пива.

На отечественном рынке пива лидерами являются крупные международные компании.

Так, самую большую долю рынка имеет компания «Балтика» – 37,4%, за ней следует Inbev с 16,4%, Heineken получила 11,7% рынка, Efes – 10,9%, а SABMiller – 7,2%.

Таким образом, на всех остальных производителей пива в России приходится лишь 16,4% рынка. При этом самое вкусное, дешевое и качественное пиво варят как раз небольшие региональные заводы и частные пивовары, а не лидеры рынка.

Кроме отечественных игроков, на российском пивном рынке есть и зарубежные компании, импортирующие продукт из Чехии, Германии, Украины, Бельгии, Финляндии, Белоруссии и других стран.

Но доля зарубежного пива на наших прилавках ничтожно мала – по итогам 2012 г. в РФ было импортировано лишь 3,2% от всего объема пива. Остальные 96,8% – продукция отечественных пивоваров.

Обратите внимание

Да и цены на импортное пиво в среднем в 2,5 раза выше, поэтому оно не пользуется особой популярностью.

Если говорить о российских регионах – производителях пива, то безусловным лидером является Центральный ФО, где производится 28,2% отечественной продукции. Также «пивными» можно назвать Приволжский ФО и Сибирский ФО. В целом данные 3 региона выпускают 70,1% всего российского пива.

Какое пиво пьют россияне

Исследования показали, что российские потребители отдают предпочтение светлому пиву небольшой крепости в стеклянных бутылках, купленному в одном из супермаркетов РФ. Итак, 83% потребителей пива в России покупают светлое фильтрованное пиво, 7% предпочитают светлое нефильтрованное, 10% – темное. В целом 10% россиян выбирают нефильтрованное пиво – темное или светлое.

В основном, отечественные пиволюбы предпочитают пиво средней крепости (3-5,5% алкоголя). И только 10% россиян пьют более крепкое пиво. Легкое и безалкогольное пиво готовы покупать лишь 3% потребителей.

Что касается упаковки, то россияне предпочитают бутилированное пиво, далее идет баночное, в пластиковой упаковке и, наконец, разливное.

Народный рейтинг

Топ-10 лучших российских марок пива по мнению потребителей:

Марка Производитель Крепость Сорт
1. Хамовники «Мюнхенское» «Московская пивоваренная компания» 5,5% алк. светлое
Хамовники «Пильзенское» «Московская пивоваренная компания» 4,8% алк. светлое
Хамовники «Венское» «Московская пивоваренная компания» 4,5% алк. светлое
2. Ржаное полутемное Пивоварня «Богерхоф», г. Анапа 5,2% алк. полутемное
Пляжное светлое Пивоварня «Богерхоф», г. Анапа 3,7% алк. светлое
Банное темное Пивоварня «Богерхоф», г. Анапа 5,5% алк. темное
Лагерное светлое Пивоварня «Богерхоф», г. Анапа 4,7% алк. светлое
3. Kruger Premium Pils ОАО «Томское пиво» 5% алк. светлое
Kruger Dunkel ОАО «Томское пиво» 3,9% алк. темное
4. Столичное Двойное Золотое МПБК «Очаково» 5,5% алк. светлое
5. Карачаевское. Живое ЗАО «Карачаевский пивзавод», г. Карачаевск 4% алк. светлое
6. Афанасий. Портер Тверской пивоваренный завод «Афанасий» 8% алк. темное
7. Cervena Selka «Московская пивоваренная компания» 5% алк. светлое
8. Самарское ОАО «Жигулевское пиво» 4,5% алк. светлое
9. Жигули Барное «Моспивком» 5% алк. светлое
10. Сибирская корона « Золотистое ОАО «САН Инбев» 4% алк. светлое
Сибирская корона «Классическое ОАО «САН Инбев» 5% алк. светлое

Источник: http://ekomik.ru/magazine/others/11201-rejting-rossijskogo-piva-2013-2014-po

Лучшие сорта пива в России

Главная » PRO Алкоголь » Лучшее пиво России…

Пиво — популярнейший напиток не только во всем мире, но и в России. Преимущества пива известны всем: доступная цена, градус, приятный вкус. Но популярность пива можно объяснить по-другому.

В магазинах представлено огромное количество разных марок пива по разной цене и вкусу. Жители России часто задаются вопросом: «А какое же пиво самое лучшее?». Для этого и создана эта статья.

Как отличить натуральное пиво от ненатурального

Натуральное пиво определяется по четырем параметрам:

  • запаху;
  • цвету;
  • пене;
  • вкусу.

Пена натурального пива — белая, расположенная по кроям стакана. Пена светлого пива прозрачная, блестящая, темного — матовая, без блеска. Аромат свежий и хмельной. Вкус светлого пива — горьковатый, темного — слащавый.

«Афанасий» Porter

Классическое темное пиво. Критики считают, что «Афанасий» — лучшее пиво в России. Аромат карамельный, с нотками чернослива и портвейна. Выполнение классическое, балтийское.

Алкоголя восемь процентов на двадцать процентов плотности. Вкус кофе и шоколада, тягучий. Рай для сладкоежек. Послевкусие с горчинкой. Минус один — тяжело найти в магазине.

Цена адекватная — восемьдесят рублей за банку пива.

Балтика № 3

Самое известное пиво в России. Компания начала выпускать продукцию в 1992 году и сразу прибрела популярность среди россиян. Пиво славится высоким качеством. Состав очень прост и не имеет вредных компонентов.

Продается пиво в каждом супермаркете и алкогольном магазине. Компания за двадцать шесть лет получила десять наград за лучшее пиво в России. Больше всего посетителей привлекает цена.

Всего сорок пять рублей за половину литра.

«Особое» Жигулевское

Жигулевское пиво — сорт пива, который производился в СССР. Сейчас компания принадлежит Белоруссии. Десять заводов находятся в России. В составе напитка всего четыре натуральных ингредиента. В одно время с «Жигулевским» пивом выпускались сорта пива: «Русское», «Московское», но известным в двадцать первом веке стало только «Жигулёвское». Цена за половину литра — сорок рублей.

«Очаково»

«Очаково» — знаменитый сорт светлого пива, производимый в Москве. Компания уверяет, что пиво производится по классическим технологиям из натуральных компонентов.

Напиток не разбавляется водой, пивоварение не ускоряется. Хмель отбирается тщательно: у зарубежных производителей и лучших российских. В год компания производит почти половину миллиона литров пива.

Компания также производит квас и лимонад.

«Козел» — высококачественное пиво, производящееся во многих странах за границей: на Украине, в Венгрии, России. Производитель — Чехия. Пиво производится по старинным методам низового брожения. Название пива — далеко не названия вида животного.

Пиво названо в честь знаменитого города в Чехии. Компания начала действовать еще в конце девятнадцатого века. Имеется популярность среди людей разных стран до сих пор. Удивительный факт. На окраине пивоварни на самом деле проживает козёл.

«Юзберг»

Производится «Юзберг» в Суздальской области. Брожение пшеничное. Отличительное свойство этого сорта пива — банановый запах. Вкус шикарный, густой. Послевкусие имеет не только привкус хмеля, но и банана. Компания выпускает всего три сорта пива и использует два сорта хмеля. Вода тщательно избирается только из источников. Компания производит как темное, так и светлое пиво.

Источник: https://saovxlam.ru/proalkogol/luchshee-pivo-v-rossii.html

Пивной рейтинг стран мира

bon_a_venturaПервая тяпница пятница весны. Если зимой как-то больше тянет на горячительные напитки, то весной устремления чуть больше смещаются в сторону напитков более легких – например, пива.

А в каких странах вы предпочитаете употреблять этот напиток? Было бы интересно услышать ваши мнения. Для затравки предлагаю свой собственный, абсолютно субъективный, ТОП-5 стран «пивного туризма».

На пятом месте в моем рейтинге… держитесь крепко – Россия. Да, находясь в России, я предпочитаю пить российское пиво. Да и в других странах стараюсь придерживаться правила «местных напитков».

Мне кажется, что в России пиво вполне хорошего уровня. Я люблю крепкие и темные сорта «Балтики» – 4,6,9, а также «золотое» #5. Нравилась мне нефильтрованная «восьмерка», но, кажется, сейчас ее не выпускают.

Кстати, поклонников «Балтики» я встречал в самых разных уголках мира – и в Талсе, и в Тулузе (имею в виду местных жителей, не наших соотечественников). Разливают ее и в британских пабах (правда, спрос, говорят, снизился, после того, как стали варить его непосредственно в Лондоне). Нравятся мне в России и многие местные сорта – например, «Букет Чувашии».

Важно

Жаль, что их медленно, но верно вытесняют мировые бренды. Не люблю наиболее рекламируемые сорта – «Клинское», «Золотая бочка», «Сибирская корона». Первое мне кажется, просто ужасно, остальные – безвкусны. В чем беда российского пива?.. Как-то раз этот вопрос задали принцу Люитпольду Баварскому, чью пресс-конференцию я как раз вел.

Потомок основателя Нойшванштайна, устроивший в одном из своих замков пивоварню, ответил – в условиях хранения и транспортировки. Из-за нарушения сроков и правил хранения пива очень часто можно наткнуться на напиток, который не то чтобы испорчен – просто потерял часть вкусовых характеристик.

На четвертом месте – Германия.

Эта страна у многих ассоциируется с литровыми кружками золотистого напитка под нюрнбергские колбаски. Посты на тему «Октоберфеста» регулярно появляются в этом сообществе – многие специально едут в страну на этот праздник. Действительно, плохое пиво в Германии купить просто невозможно.

Бутылка в магазине или кружка на мюнхенской площади – все будет вкусно и свежО. Но, боже мой, какое же оно все одинаковое! То ли из-за их знаменитого закона о чистоте пива, то ли по другим причинам – но все немецкие сорта, на мой невзыскательный вкус, очень похожи друг на друга.

Кстати, может быть, именно на почве некоторого однообразия именно в Германии расцветают всякие миксы – пиво с минералкой, пиво со спрайтом, пиво с яблочным соком (последнее в летнюю жару очень неплохо).

Третье место – Бельгия/Север Франции. Что за странный такой регион, спросит кто-то?..

Почему не просто Бельгия? Дело в том, что в самой Бельгии мне доводилось бывать лишь проездом и как следует подегустировать не удалось. А вот по северу Франции мы ездили прошлым летом и пили там и бельгийские, и местные сорта.

Leffe – это просто сказка! Но и некоторые сугубо французские марки очень интересны (La Goudalle, Saint-Omer).

Главный плюс – все как раз наоборот по сравнению с Германией – множество сортов и оттенков, на любой вкус. С печеным картофелем «шти» – ммм… Кстати, раз уж на то пошло – есть любопытное пиво и на Юге Франции (Oc’ale, например). Но найти их там без помощи аборигенов непросто – в кафе, в основном, «Kronenburg» и «1664».

Минус – качество неоднородное. Можно купить прекрасный сорт, а можно – что-то весьма среднее.

На втором месте – Чехия. В чем «пивная загадка» этой страны – не знаю. Вроде вот и в Польше иногда можно выпить неплохого пива. Но переезжаешь границу с Чехией – и разница сразу становится очевидной. Хорошие все сорта, любимый – пожалуй, Крушовице.

Минусов у чешского пива нет. Разве что – отсутствие национальной культуры пивных закусок.

И что же на первом месте в моем индивидуальном рейтинге? Возможно, вы удивитесь. Но это – Великобритания. Причин к этому много. Во-первых, качество. Найти невкусное пиво в Англии почти также сложно, как и в Германии.

Совет

Есть очень специфичные сорта, но нет некачественных. Во-вторых, множество разных сортов – на любой вкус, в любом пабе. Есть те, которые подаются суперохлажденными, есть пиво «естественной температуры». Сюда же можно отнести и множество сортов сидра, который в Британии по формам продажи и потребления максимально близок к пиву.

Ну, и в-третьих, особая культура потребления пива – английский паб. Хорошо написано про это у Кейт Фокс. Что еще нравится – отсутствие пафосности в британской культуре пивопития. Принято ругать британскую кухню, но, на мой взгляд, «фиш энд чипс» отлично идут под пиво.

Впрочем, британцы предпочитают пить пиво вообще без какой-либо закуски, и, очень часто – не сидя в самом пабе, а стоя на улице около него со стаканом в руке. Присоединяемся?

UPD По итогам прочтения многих комментов хочу еще раз подчеркнуть:- я не пивной гуру, и не претендую им быть.- я сознаю, что мои знания в области пивоварения ограничены.

– то, что я написал, никак не является “демонстрацией знаний” или попыткой составления какого-то объективного рейтинга марок или стран.- это всего лишь мои субъективные (но зато искренние) ощущения.

– я приветствую иные вкусы и пристрастия у людей, особенно, если они могут о них рассказать.

 

Источник: https://ru-travel.livejournal.com/17922564.html

Ссылка на основную публикацию