Пиво хамовники: история, описание, виды марки

“Хамовники”, пиво: виды, описание, производитель, отзывы :

Кому из любителей пива неизвестен ни с чем не сравнимый легкий и бодрящий вкус напитка марки “Хамовники”. Пиво производит Мытищинский пивоваренный завод, построенный в 2008 году и являющийся крупнейшим современным комплексом в Московской области.

В 2012 году был закрыт известный более полутора сотен лет Хамовнический пивоваренный завод. И мытищинская компания зарегистрировала права на торговую марку “Хамовники”. Пиво этой марки вышло настоящим шедевром, благодаря чему компания получила звание лучшей в номинации “Высокое качество продукции”.

Именно пиво “Хамовники” является настоящей визитной карточкой завода, по которой его знают и ценят многие любители напитка.

Ассортимент продукции Мытищинского пивоваренного завода

На сегодня это одна из самых крупных пивоваренных компаний, которая производит не только пиво “Хамовники”. Производитель также имеет в ассортименте такие марки, как “Эль Мохнатый Шмель”, “Жигули”, “Трехгорное”, “Лосинный берег” – и это далеко не полный перечень.

С каждым годом ассортимент только увеличивается, а благодаря высочайшей квалификации специалистов, постоянному контролю качества на протяжении всего производства и высшей степени автоматизации всех процессов вся выпускаемая продукция соответствует мировым стандартам и вне конкуренции по отношению к другим производителям.

“Хамовники Венское”

Великолепный сорт пива, сваренный с использованием солода трех видов. Красного Карареда, Венского и обычного светлого. При производстве используется только немецкий хмель, придающий напитку нежный аромат полевых цветов и приятную мягкую горечь.

Пиво имеет янтарный цвет с нежно сладким, карамельно-цветочным вкусом и слегка горьковатым послевкусием, что проходит после первых нескольких глотков. Это пиво считается самым нейтральным и подходящим практически под любой вкус. Употреблять его можно как под сухарики и чипсы, так и под холодные мясные и рыбные закуски.

И еще, этот сорт пива нежелательно переохлаждать, так как при этом оно несколько теряет во вкусе и аромате.

“Хамовники Мюнхенское”

“Мюнхенское” – оригинальный фильтрованный и пастеризованный напиток. Пиво “Хамовники” отзывы всегда имеет восторженные, а этот сорт особенно. Но все же если одни влюбились в этот напиток с первого глотка, то есть и такие, которые понять не могут, что другие в этом пиве находят. Сварено “Мюнхенское” в соответствии с немецкими стандартами.

Цвет – золотисто-янтарный с красноватым отливом, светло-кремовая пена в умеренном количестве. Аромат у пива – сладковатый с легкими оттенками копчености солода и карамели. Вкус – мягкий, и в то же время насыщенный с легкой горчинкой, начинается с фруктово-травяных нот, переходит в хлебное звучание и завершается карамельным оттенком плотного, горьковатого хмельного послевкусия.

Это пиво для настоящего ценителя.

“Хамовники Пильзенское”

Также довольно оригинальный напиток, сваренный в классическом немецком стиле пилснер. То есть напиток низкого брожения. Обладает ярким золотистым цветом янтарного оттенка с пенной шапкой крупной зернистости и средним временем устойчивости.

Аромат чистый, приятный, немножко солода, немножко луговых трав. Хмель ощущается не сразу и выражен слегка. Послевкусие мягкое с небольшой горчинкой, чуть-чуть сладковатое и вязкое. Этот напиток прекрасно подойдет для ценителей классического немецкого стиля.

Что еще нужно, чтобы проводить время в душевной и теплой компании за дружеской беседой.

“Хамовники Пшеничное”

Это темный и нефильтрованый сорт пастеризованного пива. Содержит в своем составе два солода – карамельный и ячменный. Окрас – светло-коричневый, пена плотной консистенции, крупнозернистая, средней устойчивости. Из серии “Хамовники”пиво”Пшеничное” просто поражает своим насыщенным ароматом.

В принципе, у темных сортов пива и должен быть ярко выраженный аромат, к сожалению это не относится ко многим отечественным сортам темного пива. У “Пшеничного” аромат содержит в себе фруктовые нотки, небольшую кислинку, а также копченые и дрожжевые оттенки.

Обратите внимание

Вкус у напитка яркий, насыщенный, некоторые гурманы улавливают в нем оттенки гвоздики. Сразу это пиво кажется несколько крепковатым, но далее вкус становится мягче. Послевкусие обволакивающее, имеющее затяжной бархатистый оттенок.

Так уж повелось, что данное пиво больше полюбилось мужчинам за яркость, выраженность и приятное послевкусие.

“Хамовники Гранд Эль”

Этот сорт пива выпустили к 150-тилетию марки “Хамовники”. Изготавливается оно из элитных сортов хмеля, таких как Херсбруккер и Жатецкий Червеняк. Цвет напитка красно-оранжевый, обладающий необычайной насыщенностью и глубиной. Причина столь необыкновенного окраса – карамельно-красный солод Караред. Пенистость стойкая с пышной и высокой шапкой.

Аромат мягкий с нежным карамельным оттенком. Вкус напитка сочетает в себе яркую горечь хмеля и карамельную сладость солода. Некоторым вкус пива может показаться слегка грубоватым. Но это лишь на первый взгляд.

Послевкусие у пива “Гранд Эль” горьковато-хмельное, продолжительное, но несмотря на высокий градус (6,2% спирта), напиток пьется легко и с удовольствием.

“Хамовники Столовое”

Торговой марки “Хамовники” пиво сорта “Столовое” является самым слабоалкогольным из всего ряда. Вкус легкий, гармоничный, прекрасно утоляет жажду в жаркий день. Цвет прозрачный, светло-золотистый, соломенный. Пенная шапка быстрооседающая, мелкой зернистости.

Аромат этого напитка гармонично соединил в себе сладость, некую кислинку, нотки хмеля, трав и легкое цветочное звучание. Послевкусие не слишком плотное и в нем слегка проскальзывает цитрусовый оттенок.

Горечь есть, но ощущается чуть-чуть, как положено столовым сортам пива.

“Хамовники Кеговое”

Сорта “Кеговое” (марка “Хамовники”) разливное пиво и будет завершать обзор ассортимента. Этот напиток – разновидность “Мюнхенского”. В нем задействован так называемый лавинный эффект, то есть когда пиво разливается через соединение углекислого газа и азота.

В результате пена образуется не на поверхности, а поднимается вместе с пузырьками со дна бокала. Так сказать, поднимается с глубины. Пена получается мелкозернистой консистенции, но высокой устойчивости. Цвет – темного янтаря, насыщенный зерновой аромат. По вкусу напиток похож на “Эль”, густой с медово-хлебным оттенком.

Послевкусие – с абрикосовыми оттенками, мягкое, даже несколько бархатистое.

Ну что же, если после прочтения данной статьи у вас возник вопрос о том, где и за сколько можно купить пиво “Хамовники”, цена на него, надо знать, несколько выше, чем у других отечественных марок.

Но дефицита нет никакого. Оно продается как оптом, так и в розницу в торговых точках практически во всех городах РФ и не только. Также его можно заказать через интернет прямо с доставкой на дом.

Пейте и наслаждайтесь!

Источник: https://www.syl.ru/article/293262/hamovniki-pivo-vidyi-opisanie-proizvoditel-otzyivyi

Пиво Хамовники

В настоящее время ни один праздник не проходит без алкоголя, да и пиво люди покупают просто, чтобы расслабиться после рабочего дня. В 2012 году, на радость всем любителям алкогольной продукции появилась знаменитая линейка Хамовники.

Появление данного бренда позволяет продукту расширить круг потребителей, что и является одной из особенностей данной марки. Позволить себе данный напиток может любой пользователь с любыми доходами.

Линейка бренда состоит из шести оригинальных товаров, различных между собой по форме, составу и вкусу.

Особенности

Производится пиво Хамовники началось около 150 лет назад. Данная линейка была довольно популярной и в 1882 году получила признательность на Всероссийской промышленно-художественной выставке, которая проводилась в Москве.

Однако в 2000-х годах бренд утратил своё превосходство и пришлось приостановить производство алкогольной продукции.

В 2012 году была зарегистрирована документация на возобновление производства Хамовники Московской Пивоваренной Компании.

Только производства пива началось в сентябре 2012 года, и именно тогда люди смогли распробовать вкус слабоалкогольного хмельно продукта. Продукт стал довольно популярен и производится и сейчас.

Стоимость относительно недорогая, поэтому и пользуется большой популярностью среди других брендов. Также особенностью является удобство воспроизводства в бутылках. Пиво легко держать в руке и пить из него.

Изготовлено хмельное пиво по новым технологиям и имеет довольно приятный вкус.

Алкогольную продукцию Хамовники можно использовать при изготовлении различных напитков, что повышает его уникальность среди остальных брендов.

Важно

Особенностью становится не только цена, удобство, а также рецепт производства хмельной продукции, который не может угадать ни один другой производитель. Аромат вкусов и приятный вид напитков заставляет покупателей приобретать различные виды продукции Хамовники.

Линейка бренда состоит из шести экземпляров, которые требуют отдельного просмотра, а увидеть обзор каждого вида вы сможете чуть ниже. Производители алкогольной продукции позаботились об особенностях своей продукции и создали оригинальную коллекцию, доступную каждому пользователю.

Производитель

Доступно к потреблению пиво стало в 2012 году, хоть и началось производство бренда 150 лет назад. Потеряв былую известность, в 1882 году производителям пришлось приостановить производство хмельных напитков. Страной происхождения указанной продукции становится Российская Федерация, а производство осуществляется в столице страны – городе Москва.

Документы на производство пива получает Московская пивоваренная компания, которая и занимается изготовлением продукции Хамовники.

Производственная линейка

В разработке были основаны шесть видов продукции Хамовники, различные между собой и требующие рассмотрения каждого вида по отдельности.

В списке приведены шесть видов популярного бренда:

  1. Венское;
  2. Пильзенское;
  3. Мюнхенское;
  4. Пшеничное;
  5. Столовое;
  6. Гранд Эль.

Все виды отличаются по форме, составу и вкусу, однако качество продукции остается неизменным. Каждый вид представляет собой особенность бренда Хамовники и его достояние.

Венское (2,38; 3,3)

Этот вид является классикой среди хмельных напитков. Представляет собой фильтрованный европейский светлый лагер, по другому который называется пивом низкого брожения. Процент крепости составляет 4,5 %, как и в любом другом хмельном напитке, а плотность сусла равно 11%.

Рецепт пива традиционный, который также является довольно оригинальным. В состав указанной алкогольной продукции входит питьевая вода, два немецких вида хмеля, карамельный, светлый, венский солод, дрожжи. Состав достаточно простой, однако его состав придает продукту светло-золотистый цвет и ягодно-карамельный вкус.

Цвет и вкус продукта достаточно оригинальный, что и придает ему дополнительное превосходство.

Читайте также:  Пиво пауланер (paulaner): описание, история, виды марки

Пильзенское (2,35; 3,57)

Пиво внешне очень похоже на предыдущий вид, однако имеет свои преимущества перед другими. Крепость представленного напитка составляет 4,8 % в то время как плотность сусла равно 12%. В данном виде производители хотят превзойти лучшие классические образцы, и нужно отметить, что это у них вполне получается.

Доказательством тому служит хмельной напиток Пильзенское бренда Хамовники. В состав продукта входит питьевая вода, светлый ячменный солод и хмель. Цвет пива притягивает покупателя своим прозрачным золотистым оттенком. В запахе пива вы можете найти вкусы солодовые, травяные, зерновые и хмелевые.

Вкус представленного вида также соответствует стандартам традиционного производства.

Мюнхенское (2,55; 3,54)

Пиво представляет лучшие традиции светлого немецкого пива. Такое пиво варят по традиции к Октоберфесту. Крепость пива составляет 5,5 %, а плотность сусла равно 13 %. Этот вид немного крепче, чем предыдущие, однако не уступает своим собратьям по особенностям и вкусу.

Однако производство представленного вида не принесло компании большого успеха, и практически весь товар был выкуплен самими производителями. В состав продукта входят те же добавки, что и в остальных сортах.

Рецепт представляет в составе все традиционные продукты, необходимые для пива: вода, хмель, солод, дрожжи.

Отличается пиво янтарным цветом, который привлекает своё внимание любителей алкогольной продукции, так как сложилось мнение, что именно такой оттенок способствует повышению качества пива.

Данный состав придает пиву карамельный и миндальный оттенок во вкусе. Как принято, карамельный вкус очень привлекает покупателей, так как пить горькое пиво хочется не многим.

Именно поэтому в данной линейке вы можете наблюдать наличие именно карамельные нотки.

Пшеничное (2,85; -)

Следующим видом линейки Хамовники становится Пшеничное пиво, или австрийский вайцен, которому стремились подражать производители. На внешний вид бутылка такая же, как у предыдущих видов. Такой вариант очень удобен в использовании и привлекает покупателей.

Крепость пива составляет 4,8 % градусов, однако плотность начального сусла равно 12 %, что является не таким большим показателем для пива. В пшеничном пиве производители решили также воспроизвести лучшие традиционные качества. В состав продукта входит питьевая вода, отборный хмель, пшеничный и карамельный солод, дрожжи верхнего брожения.

Цвет такого напитка мутно-кричневый. Вкус сочетает в себе банановые, цитрусовые, гвоздичные и карамельные оттенки.

Столовое (2,65; 3,1)

Хамовники представляет своим покупателям Столовое пиво низкого брожения. Крепость пивного напитка составляет 3,7 % градусов с плотностью начального сусла 10%. У данного вида весьма необычный для линейки состав.

В рецепт входят следующие продукты, ячменный солод и три сорта хмеля: Поларис, Мандарин Боварии, Малон, дрожжи также присутствуют в составе продукта.

Вкус и аромат у алкогольного напитка довольно необычный, здесь присутствуют цитрусовые нотки, которые придают пиву совершенно другой аромат.

Гран Эль (2,44; 3,16)

Вашему вниманию представляется крепкое светлое фильтрованное пиво с крепостью 6,2 % и плотностью начального сусла 15 %. По сравнению с остальными видами линейки брендов это довольно крепкое пиво со своими особенностями. Оригинальный состав является одной из этих особенностей.

В состав входят: вода, ячменный солод, два сорта хмеля Жатецкий Червеняк и Херсбруккер. В состав добавляются верховые дрожжи. Вид линейки Гранд Эль выделяется среди остальных своим красно- оранжевым цветом, а аромат выражен не так ярко, как в остальных видах.

Во вкусе и аромате вы заметите нотки карамели, хмеля и солодовые оттенки.

Каждый вид представляет собой рецепты традиционного пивоваренного искусства, которому хотели подражать производители. Где-то применение этих традиций оказалось довольно удачным, а где-то выбор ингредиентов оставляет желать лучшего.

Отзывы

О пиве Хамовники Венское отозвался один из довольных покупателей, который отнес в плюсы аромат, вкус и веет вида представленной линейки. При дегустации пользователь отметил значительное превосходство пива перед другими марками. Бутылка, по мнению пользователя, является типичной серией под старину, такой, в которых производят пиво все современные пивоварни.

В бокале обнаружился темно янтарный цвет с белоснежно пеной. Аромат очень глубок и насыщен, карамельный вкус присутствует, а вот хмель совсем не чувствуется. Вкус солодовый, как светлый лагер, но дальше темно-солодовая. Весь вкус представляет собой ансамбль переливающихся ноток, то одного, то другого ракурса.

Пользователь остался очень довольным приобретенной продукцией и советует данный вид другим покупателям.

Стоимость в магазинах

Стоимость товара указывается за объем 0,5% литров.

Магазин Цена
Bristol.ru 59
Krasnoeibeloe.ru 49,86
Gradusi.net 59
Norman.com.ru 49,60
Winestreet.ru 56
Alcodream.ru 48,50

Цены представлены только по городу Москва, для других городов необходимо узнать цену на сайте магазинов. Как видно из таблицы, цена товара не превышает 60 рублей, значит, себе позволить его может любой пользователь.

3 коктейля на основе напитка

Коктейль Зерглинг

Понадобится светлое пиво Гран Эль и напиток Pepsi. Необходимо в равных частях смешать ингредиенты и добавить лёд. Ваш напиток готов.

Коктейль Черная Лисица

Этот коктейль удивит вас своим невероятным составом. Вам необходим кофейный ликер, Егермейстер и пиво Хамовники Венское. Необходимо в бокал налить 200 мл кофейного ликера, 400 мл Егермейстера и 40 мл Хамовники Венское. Желательно использовать высокий бокал, чтобы все ингредиенты смешались.

Коктейль противотуманный

Для приготовления этого рецепта необходимо светлое пиво Мюнхенское. Требуется сделать глоток светлого пива и долить в бутылку текилу. Добавить дольку лайма, или сок лайма. Полученный коктейль желательно пить холодным.

Пиво Хамовники следует лучшим традициям пивоварен, и воспроизводят известные рецепты варки пива в своих изделиях.

Источник: http://alcoholgid.ru/beer/marki-piva/pivo-xamovniki

Виды венского пива “Хамовники”. Пиво “Хамовники”: описание, отзывы

Те, кто любит потрясающий вкус и аромат пенного напитка, наверняка уже отметили для себя компанию-производителя «Хамовники». Пиво, выпускаемое на этих пивоварнях, отличается незабываемым цветом и вкусом. Темное, полутемное, светлое – ассортимент напитков впечатляет.

Кроме традиционного пшеничного и ячменного солода при производстве добавляют карамельный солод. Именно благодаря этому напиток получает особую изюминку, ни с чем несравнимый вкус, по которому любители сразу узнают марку «Хамовники».

Пиво – это легкий, вкусный и бодрящий напиток, который лучше всего подходит для того, чтобы приятно провести время с друзьями.

Немного о компании

Начала свою работу компания еще в 2008 году. Именно тогда завершилось строительство самого крупного и современного пивоваренного комплекса в Московской области. Расположился завод в городе Мытищи. Предприятие занимает территорию 23 га. Начинала компания свою деятельность с известных марок «Жигулевское» и «Моспиво».

Постепенно ассортимент продукции компании рос, она получила признание огромного количества потребителей. Но настоящим шедевром стала марка «Хамовники». Пиво, которое принесло компании звание лучшей в своем роде в номинации «Высокое качество продукции», не могло не заинтересовать покупателей.

Именно оно стало визитной карточкой завода, по которой его сегодня знают многие ценители пенного напитка.

Ассортимент московской пивоваренной компании

На сегодняшний день это крупнейшая компания, которая выпускает не только марку «Хамовники». Пиво «Жигули» и «Лосиный берег», «Трехгорное» и «Эль Мохнатый Шмель», Fax, Bear Beer – это лишь небольшая часть известных брендов, которые ежегодно выходят с конвейера миллионами литров.

Мировой уровень выпускаемой продукции гарантируется высокой степенью автоматизации всего производственного процесса.

Кроме того, такого отменного результата позволяет достичь высочайшая квалификация специалистов и контроль качества на всех этапах производства. Компания имеет международный сертификат ISO 9001 2008 года.

Год от года ассортимент компании только увеличивается, что делает богатым выбор для покупателей. Это позволяет поддерживать конкурентное преимуществ перед другими производителями.

«Хамовники Мюнхенское»

Это достаточно оригинальное пиво «Хамовники». Отзывы о нем можно встретить самые различные: кого-то вкус и аромат покорил сразу, другие только удивляются, почему данный сорт столь популярен. Аромат у него сладковатый, солодовый, каким он и должен быть у нормального пенного напитка.

А вот вкус мягкий, сливочный, что больше приветствуется у темных сортов пива. Он сладковатый, свежий, немного хлебный, с фруктовыми нотками. Хмель же проявляет себя в основном в послевкусии. Так сказать, на любителя, далеко не каждому понравится.

Совет

Вкус начинается с заметной травянисто-хмелевой составляющей, за которой разыгрывается дуэт яркой карамели и корочки хлеба. Это самое плотное пиво из всего семейства, его бархатистый, нежный и обволакивающий вкус невозможно спутать с другим.

Цвет – янтарный, красноватый, пена светло-кремового цвета, среднезернистой консистенции.

Пиво «Хамовники Пильзенское»

Это еще один оригинальный продукт, сваренный в стиле «пильснер». Оно обладает великолепным светло-золотистым цветом, и белоснежной пенной вершинкой, которая держится достаточно долго. Аромат у него очень приятный, солодово-травянистый, с легким мучным оттенком. Хмель чувствуется не слишком ярко, но достаточно выражен.

Вкус начинается как сладковато-солодовый, а затем начинают проявлять себя травянистость и хмель. Присутствует незначительная горечь и великолепный солодовый баланс. На языке остается хмелевая горечь и мягкая, мучнистая сладость. Это великолепное пиво, которым надо наслаждаться в теплой компании.

Действительно, продукт оригинальный, и если вам нравится строгая классика, то попробуйте для первого раза другие сорта.

“Пшеничное”

Это полутемный сорт пива, который наряду с пшеничным и ячменным солодом имеет в составе и карамельный. Плотность пива – 12 %, а крепость – 4.8 %. После удаления пробки первое, что поражает, – это потрясающий аромат. У темного пива он и должен быть, но чаще всего, к сожалению, полностью отсутствует у отечественных сортов.

Аромат типичный – с кислинкой, плюс небольшая фруктовая нотка. Вкус очень богатый, это истинный темный «Францисканер». Немного карамели, легкий оттенок фруктов, знатоки говорят, что банан и гвоздика. После первого глотка пиво кажется очень крепким, затем острота впечатления сглаживается, и вкус получается гораздо более мягким.

Читайте также:  Вайсбир (weissbier) – описание пива

Не зря этот сорт больше нравится мужчинам: он дерзкий, яркий и приятным послевкусием.

«Хамовники Венское»

Еще один потрясающий сорт, который, без сомнения, заслуживает внимания. Сварено это пиво с использованием спецсолодов, традиционных для этого типа. Это солод светлый, солод Венский, солод Караред. При производстве применяется немецкий хмель, который дает чрезвычайно тонкий аромат – нежно цветочный, и мягкую горечь.

Напиток приятного, янтарного цвета, обладает нежным вкусом со сладковатыми нотками. Вкус карамельно-цветочный, на смену которого приходит несколько горьковатое послевкусие. Этот сорт считают самым нейтральным из всего семейства «Хамовники». Венское пиво рекомендуется подавать под холодные закуски, а также традиционные чипсы и сухарики.

Кстати, его подают не холодным, а слегка согретым до комнатной температуры. Так лучше чувствуется вкус и аромат напитка.

Подведем итоги

Наверняка читателя интересует, сможет ли он купить пиво «Хамовники». Цена у него, конечно, выше, чем у любого другого, однако вполне доступная, особенно если не злоупотреблять этим напитком. В среднем одна бутылка обходится в пятьдесят – семьдесят рублей РФ.

Это лучшее пиво в России на сегодняшний день, с которым может конкурировать только сваренное в Германии, по старинным немецким традициям.

Даже истинные знатоки пива – немцы, и те, приезжая в Россию, с удовольствием употребляют этот напиток, так как его качество действительно выше всяких похвал.

Источник: http://info-4all.ru/eda-i-kulinariya/vidi-venskogo-piva-hamovniki-pivo-hamovniki-opisanie-otzivi/

Пиво Хамовники

Напитки … Алкогольные … Пиво

Пиво «Хамовники», производимое Московской Пивоваренной Компанией, имеет несколько сортов, различающихся по цвету, вкусу и крепости. Рассмотрим их более детально.

Популярная линейка от Московской Пивоваренной Компании

Пивная марка «Хамовники» насчитывает 7 разновидностей пива:

  • Венское.
  • Пшеничное.
  • Мюнхенское.
  • Кеговое.
  • Пильзенское.
  • Гранд Эль.
  • Столовое.

 «Хамовники Венское»

Этот сорт пива сварен из трех видов солода: светлого, Венского и Карареда (красного). Хмель используется только немецкий, придающий напитку приятную горечь и аромат полевых цветов.

«Венское» имеет красивый светло-янтарный цвет и обильную среднезернистую пену, средней стойкости. Во вкусе явственно чувствуется хмель, дополненный сладкими карамельными нотами.

В целом вкус суховат, но не крепок, не богат, но разнороден. Послевкусие недолгое, ягодно-карамельное, постепенно переходящее в хмелевую горечь.

Аромат тонкий, благородный, в свежем виде в нем чувствуются цветы и солод, если же пиво слегка отстоится, в нем появляется запах сушеных белых грибов.

Содержание спирта – 4,5%, крепость начального сусла – 11%.

«Хамовники Пшеничное»

«Пшеничное» – темное нефильтрованное, пастеризованное пиво. Имеет светло-коричневый окрас, немного мутноватый. Пена плотная, крупнозернистая, медленно сходящая на «нет».

В аромате чувствуются пшеничные, карамельные, дрожжевые и копченые ноты. Вкус вязкий, насыщенный, не сухой и не сладкий. Послевкусие затяжное, обволакивающее, с оттенками копчености и дрожжей.

В целом вкус не оригинален, не специфичен, ввиду чего понравится многим, даже тем, кто не любит пшеничные сорта пива.

Содержание алкоголя – 4,8%, крепость начального сусла – 12%.

«Хамовники Мюнхенское»

«Мюнхенское» – пастеризованное, фильтрованное пиво, сделано под немецкий стандарт. Отличается золотистым янтарно-красным окрасом (напоминает цветом чай). Пена не очень обильная, светло-кремового цвета, тает довольно быстро, но не вся – тонкий ее слой долго держится на поверхности напитка.

Аромат роскошный, чистый, пропитанный копченостью, карамелью и солодом. Вкус плотный, насыщенный, горьковатый. Он стартует с резких травяных нот, передавая соло умеренно сладкой карамели, неспешно переходящей в звучание пшеницы. В финале вкусовая эстафета переходит к хмелю – плотному, горьковатому, жгучему.

Послевкусие знаменуется солированием травяных и зерновых оттенков, приправленных сбалансированной горечью.

Крепость – 5,5%, «градусы» начального сусла – 13%.

«Хамовники Кеговое»

«Кеговое» является разливной разновидностью «Мюнхенского». Это первое отечественное пиво с «лавинным эффектом» – напиток разливается через соединение азота и углекислого газа, благодаря чему пена поднимается не с поверхности напитка, а со дна бокала.

«Кеговое» имеет плотную мелкозернистую пену, высокой степени стойкости. Цвет темный, янтарный, аромат насыщенный, зерновой. Вкусом пиво напоминает эль, оно вязкое, густое, пропитанное медом, хлебом и приятной сладостью. Послевкусие – бархатистое, абрикосовое. Вкус характеризуется как мягкий, горечь в нем не переходит на первый план, заглушаясь бархатистым хмелем.

Содержание спирта – 5,5%, крепость начального сусла – 13%.

«Хамовники Пильзенское»

«Пильзенское» – сделано под классический немецкий «пилснер» (напиток низкого брожения). Имеет прозрачный золотисто-янтарный цвет и крупнозернистую шапку пены, средней степени стойкости.

Запах чистый, хмелевой, с нотками солода и полевых трав.

Вкус берет начало со сладкой солодовой составляющей, которую постепенно заменяет нежное травяное звучание, переходящее в превалирование хмеля, который сушит, жжет и приятно горчит.

Несмотря на множество вкусовых ступенек, «Пильзенское» ухитряется сохранять превосходный солодовый баланс. Послевкусие характеризуется хмелевой горечью, сухостью и вязковатой сладостью.

Крепость – 4,8%, «градусы» начального сусла – 12%.

«Хамовники Гранд Эль»

«Гранд Эль» – светлое фильтрованное пиво, изготовленное из самых ароматных сортов хмеля – «Жатецкий Червеняк» и «Херсбруккер». Этот сорт выпущен специально к 150-летнему юбилею марки «Хамовники».

Цвет глубокий, насыщенный, красно-оранжевый. Таким окрасом пиво обязано использованию карамельно-красного солода сорта Караред. Пена высокая, стойкая. Аромат слабовыраженный, карамельный.

Во вкусе сливаются воедино карамельная сладость солода и яркая горечь хмеля, из-за чего пиво обретает некоторую грубоватость. Послевкусие продолжительное, хмельное и горькое. Причем горечь не сдает своих позиций до каждого следующего глотка.

Несмотря на довольно высокий «градус» «Гранд Эль» пьется легко и охотно.

Содержание спирта – 6,2%, крепость начального сусла – 15%.

«Хамовники Столовое»

«Столовое» – самое слабоалкогольное пиво из всей линейки. Отличается легким, гармоничным вкусом и жаждоутоляющим эффектом. Цвет соломенный, светло-золотой, кристально прозрачный.

Пенная вершина мелкозернистая, невысокая, оседает быстро, но остается на стенках бокала.

Аромат едва уловимый, но богатый: в нем сталкиваются нотки солода, хмеля и трав, сладость, горечь и кислинка, с едва заметным цветочным звучанием.

Вкус не слишком плотный, начинается с травяных и зерновых нот, заканчиваясь цитрусом и хмелем. В нем идеально гармонируют горькие, сладковатые и кисловатые оттенки, каждый из которых проступает ярко и вовремя. Хмелевая горечь присутствует, но немного не дотягивает до стандартов традиционного пива. На то оно и столовое.

Содержание алкоголя – 3,7%, крепость начального сусла – 10%.

Пивная линейка «Хамовники» нацелена на удовлетворение любых вкусовых капризов и предпочтений.

Источник: http://chtopit.ru/alkogolnye/pivo/xamovniki/

Массовая пятница: Хамовники. 5 лет спустя

Это последний пост в серии еженедельных дегустаций, которую я начал почти год назад, в мае. За это время в рубриках «Крафтовый понедельник», «Бельгийская среда» и «Массовая пятница» было опубликовано 140 подробных пивных обзоров, все их вы можете найти в разделе Дегустации.

Формат в итоге несколько себя изжил: пиво для «Массовых пятниц» стало подбирать все сложнее (не такой уж и большой ассортимент массовых сортов на российском рынке), а необходимость делать качественные фоточки и длинные подробные описания вкуса фактически отрезала от блога весь российский крафт, который я обычно пробую в барах и не покупаю с собой для вдумчивого изучения. Впрочем, другая крайность — антапд с его форматом «Карамель, горько, норм. 3,75» — мне категорически противна, так что придется все равно придумывать какой-то новый формат. Что в итоге получится? Скоро узнаем.

Ну а к последней «Массовой пятнице» я решил перепробовать всю линейку «Хамовников» от МПК — про это пиво я писал весной 2013 года, вскоре после того, как оно вообще было выпущено на рынок. Тогда, разумеется, я был либо доволен, либо восхищен всей линейкой, поскольку пиво резко выделялось от захватившего все полки одинакового евролагера.

С тех пор прошло 5 лет, появились сотни марок интереснейшего российского и импортного крафта, пивгиганты и просто крупные пивоварни неуклюже пытаются влезть в сегмент интересного пива со своими «Таежными бурыми» и «Хазелхоффами», а в «Лентах» и «Перекрестках» уже появляются полки с действительно интересным пивом — от «Виктори Арта» до «Стоуна» и «Миккеллера».

Как теперь, на фоне этого полностью переменившегося за 5 лет ландшафта, я восприму «Хамовники»? У них, кстати, за это время немного поменялся дизайн бутылки и этикеток, уменьшился объем с 0,5 до новомодных 0,47л и поменялись пробки — вместо изящно «чпокающих» при открытии крышек с кольцом, бутылки теперь укупорены скучными твист-оффами.

Ну, приступим.

Хамовники Венское. В обзоре 2013 года я написал «очень хорошо сбалансированное пиво из разряда «на каждый день», в выгодную сторону отличающееся от стандартных столовых лагеров«.

Производитель: ЗАО «МПК», г. Мытищи, Московская обл., Россия
Стиль: Vienna Lager
Алкоголь: 4,5%
Выдержка в таре: 66 дней
Доступность в России на момент публикации обзора: да

Обратите внимание

Цвет пива красивый: насыщенный медный с красноватым уклоном, кристально прозрачное, довольно игристое. Аромат не самый яркий, но очень гармоничный: немного карамели, аппетитная зажаристость, словно в хлебной корке, цветочный хмелек.

Вкус чуть поскучнее, он крутится вокруг травянисто-зерновой темы с небольшим количеством тех самых «зажаренных» оттенков из аромата, заметна некоторая «горячая железка», на которую часто жалуются в сортах от МПК.

Тем не менее, вполне гармонично, и хмелевая горчинка балансирует неплохо. Ощущение во рту бархатистое, карбонизация довольно мягкая, хотя и не самая низкая.

В послевкусии свежее зерно и свежая травинка с луга 🙂

Пожалуй, соглашусь с собственным выводом пятилетней давности: да, ничего экстраординарного, но в тех местах, где оно продается, на фоне большинства соседей по полке смотрится весьма неплохо.

Моя оценка:

(что это значит?)

Хамовники Пильзенское. От него я тогда пришел в восторг — «Во вкусе много хмелевой горечи … «жирная» зерновая основа. Очень плотное тело пива» — в принципе, пиво действительно является пилснером по стилистике, что 5 лет назад было большой редкостью. Что ж, перепробуем!

Читайте также:  Лучшие закуски к пиву – простые быстрые рецепты

Стиль: Pilsner
Алкоголь: 4,8%
Выдержка в таре: 73 дня
Доступность в России на момент публикации обзора: да

Действительно кристально чистое (я по-прежнему предпочитаю называть это «прозрачное») пиво, действительно золотистого цвета. Аромат сладковато-солодовый, зерновой, с неплохим травянистым хмельком.

Вкус также выраженно солодовый — уж не знаю, правда ли тут 5 лет назад было «много хмелевой горечи», но скорее всего в те времена она просто мною так воспринималась.

Да, горчинка действительно несколько повышенная по сравнению с большинством массовых лагеров, но при этом и солодовое тело очень увесистое.

Забавно, что пиво так по-прежнему и лежит ровно посередине между немецкими и чешскими пилсами: для первых слишком много солодовой сладости и нет должной сернистости, для вторых нет «липкости» и легкого диацетила.

Важно

Итого: в пивной реальности 2018 года оно у меня, конечно, больше не вызывает того восторга, как в 2012-2013, но по-прежнему остается неплохим вариантом пива, которое можно просто пить в роли столового. Лайк.

Моя оценка:

(что это значит?)

Хамовники Баварское (ранее Хамовники Пшеничное). «Неплохой вайссбир, но до идеала все-таки чего-то не хватает» — таков был мой вердикт 5 лет назад, венчавшийся рекомендационным плюсиком.

Стиль: Hefe-Weissbier
Алкоголь: 4,8%
Выдержка в таре: 72 дня
Доступность в России на момент публикации обзора: да

Пиво темно-рыжего цвета, почти без помутнения — на дне бутылки обнаруживается совсем уж микроскопический дрожжевой осадок, что не характерно для вайцена. Аромат очень слабый, его буквально надо вынюхивать из бокала: совсем чуть-чуть типичной банановой тематики, в основном же что-то такое травянистое, хлебное и чуть поджаренное.

Вкус тоже очень уныл: прожаренная хлебность, травянистость, легкая кислинка, какие-то отдаленные эфиры на фоне. Тело пива совершенно не в стиле: пустое, водянистое, карбонизации мало. Послевкусие травянисто-зерновое, недолгое. Удивительно — то ли варка неудачная, то ли пиво изменили за прошедшие годы, то ли я в вайценах за это время разобрался 🙂

Увы, но позорненько. Из всей текущей линейки я бы уверенно назвал этот сорт худшим.

Моя оценка:

(что это значит?)

Хамовники Мюнхенское.

От этого пива я тогда тоже кайфанул и влепил +++, попутно посетовав на то, что отдельно оно не продается, а только в составах наборов: «Кроме того, непонятно, будут ли эти наборы выпускаться дальше или это была разовая новогодняя акция, и мы их больше не увидим». Передаю себе привет из 2018 года и отвечаю: акция была разовая, а вот пиво вышло из наборов и с тех пор вполне себе активно продается, хотя и встречается чуть реже, чем традиционное трио «Венское-Пильзеньское-Баварское».

Стиль: Oktoberfest/Märzen
Алкоголь: 5,5%
Выдержка в таре: 59 дней
Доступность в России на момент публикации обзора: да

Пиво янтарно-красного цвета, прозрачное, с небольшой шапкой пены. Аромат прожаренно-зерновой, с легкой карамельной сладостью и фоновой цветочностью от хмеля.

Вкус продолжает аромат: умеренная сладость, карамелька, поджаренные тосты — словом, вкус посвящен зерну, ну и прошлое свое сравнение про «дуэт» оставлю с силе, пожалуй.

Баланс тоже неплох, горчинка есть (горечью сейчас я бы ее уже не назвал).

Так называемой «фирменной железки» МПК вроде не ощущается 🙂 Тело пива среднее, хотя не пустое — некоторая бархатистость присутствует, карбонизация нормальная, мягкая. Послевкусие снова зерновое, с легким травянистым хмельком.

В целом, пожалуй, по сей день самое интересное пиво из всей линейки, вполне можно периодически пить.

Моя оценка:

(что это значит?)

Хамовники Бокъ-Биръ. А вот это пиво я ранее не обозревал. Судя по всему, оно произошло от снятого с производства «Хамовнического Экстра», поскольку ТТХ у них полностью совпадают, а в продаже одно пиво сменило другое.

Стиль: Maibock / Helles-Bock
Алкоголь: 8,2%
Выдержка в таре: 129 дней
Доступность в России на момент публикации обзора: да

Совет

Золотисто-медный цвет, игристое, пена обильная и стойкая. Аромат сахарно-солодовый, с некой травянистостью.

Вкус довольно насыщенный, тоже солодовый и леденцово-сладковатый поначалу, а затем уравновешивающийся горчинкой. Алкоголь очень хорошо скрыт, 8.2% себя во вкусе совершенно не проявляют. Тело пива вполне плотное и кремовое. Послевкусие с зерном и хмелевой горчинкой, не самое долгое, но гармоничное.

Итого: на удивление приличный бок, плотный, густой, зерновой, сбалансированный. Достойно.

Моя оценка:

(что это значит?)

«Английский эль» и «Ирландский стаут» до наших дней не дожили, да и хрен с ними — оба сорта имхо были очень и очень слабыми.

Забавно, что МПК в очередной раз показала себя как хороший производитель именно лагеров — из текущей линейки провальным оказался единственный эль — вайцен в немецкой стилистике, а уж если приплюсовать его к снятым с производства стауту и английскому элю, то получится 3 фейла из 3 в элях и 5 винов из 5 в лагерах.

Вообще, на их месте (Михаил, привет!) я бы как раз на лагерах и сконцентрировался, тем более, что возможностей для творчества (хоть для той же «Волковской») там не намного меньше, чем в элях — это и имперские пилснеры с американскими хмелями, и NZ пилснеры, и балтийские портеры, и тропические стауты, раухбиры всякие — да полно всего.

К тому же, насколько мне известно, в России до сих пор нет крафтовой пивоварни, которая бы специализировалась исключительно на лагерах — на хороших лагерах, я имею в виду, а не на «светлом живом нефильтрованном» (такого-то говна как раз в любом городе полно).

Ну а крафтовые понедельники, бельгийские среды и массовые пятницы на этом с вами прощаются! Насыщенный дегустационный год получился 😉

Источник: http://www.beerlog.ru/2018/04/20/hamovniki/

150 лет марки пивной марки “Хамовники”

?Dmitriy Berdasov (e_strannik) wrote in ru_beer,
2013-11-29 12:07:00Dmitriy Berdasov
e_strannik
ru_beer
2013-11-29 12:07:00

150 лет назад, в 1863 году, московским купцом Власом Егоровичем Ярославцевым на участке собственного домовладения было открыто предприятие по производству хлебного напитка.

Спустя 7 лет производство пива достигло объёма в 100 000 вёдер при себестоимости пива 75 коп. за ведро. К декабрю 1873 года оно увеличилось до 250 000 вёдер пива.

 2 октября 1875 года был Высочайше утверждён устав Акционерного общества пиво-медоваренного завода “Москва” с основным капиталом в миллион рублей и с целью “содержания и расширения действий пиво-медоваренного завода, состоящего в Москве, Хамовнической части, 3 квартала, по Долго-Хамовническому переулку и принадлежащего В. Е.

Обратите внимание

Ярославцеву”.Пивная лавка Хамовнического завода у Смоленского рынка в Москве.В 1902 году предприятие было удостоено звания Поставщик Двора Его Императорского Величества.

После революции завод был национализирован и получил новое название — “Московский пивоваренный завод”, а в 1936 году завод упоминается как “Пивоваренный завод Наркомпищепрома СССР по производству пива, солода, хлебного кваса, морса, сухого хлебного кваса, безалкогольных фруктово-ягодных газированных вод”.

 В 2005 году было принято спорное решение о ликвидации старейшего в Москве Хамовнического пивзавода. Несмотря на то, что у предприятия были инвесторы, готовые вложиться в покупку нового немецкого оборудования завод был закрыт и в мае 2012 года приступили к сносу зданий.

В одном из уцелевших зданий и располагается ресторан “Хамовники”, куда Московская Пивоваренная Компания пригласила своих друзей чтобы презентовать новый сорт пива “Хамовники Гранд Эль”, которое выпущено специально к 150-летию российской марки “Хамовники”. МПК возродила марку пива “Хамовники”, как продолжение истории одного из старейших пивоваренных заводов Москвы достигшего своего расцвета в период конца 19-го – начала 20-го века.

Всех посетителей встречал разносчик газет в одежде начала ХХ века, кстати, газета “Вестникъ Хамовники” сделана в стиле того же времени.По залам дефилировали барышни.

И конечно же разливался новый сорт пива “Хамовники Гранд Эль”.

 Премиальный сорт «Хамовники Гранд Эль» изготовлен методом верхового брожения Московской Пивоваренной Компанией с добавлением благородного немецкого хмеля, который придает пиву особую яркую, но в то же время, мягкую горечь,  характерную для элей.

В составе:

Солод – светлый и караред.Хмель – Херсбрюкер и Жатецкий.

Открыли презентацию Генеральный директор МПК Игорь Дементьев, который представил главного пивовара завода Михаила Ершова.

Михаил обучался в Берлинском научно-исследовательском институте пивоварения (Versuchs und Lehranstalt für Brauerei) и прошел путь от инженера производства до главного пивовара завода.

Пиво “Хамовники Гранд Эль” это его творение и, надо сказать, оно удалось.

Если главный пивовар (в центре) и руководство предприятия пьют свое пиво, то, безусловно, это честное пиво.После короткой презентации вечеринка продолжилась в ретро стиле под музыку из самых настоящих патефонов начала ХХ века, которую играл DJ Basic.Необычно, первый раз такое вижу и слышу.

Даже захотелось привезти домой советский патефон 30-х годов, который валяется у родителей на даче.Ну и конечно же было много вкусного пива, разговоров о пиве с старыми друзьями и новые знакомства.Пиво  “Хамовники Гранд Эль” будет выпускаться в кегах, бутылках и алюминиевых банках. Поступит в продажу в начале 2014 года.

Важно

Обязательно попробуйте, оно того стоит.Ну и, по традиции, очередной пятничный бирдекель.Огромное спасибо организаторам мероприятия за приглашение, а самое главное за возможность попробовать новый сорт пива “Хамовники Гранд Эль” одним из первых!Надеюсь, после моего рассказа, Вам тоже захотелось выпить кружечку пивка.

Впереди выходные, покупайте, дегустируйте, но не злоупотребляйте!

Веселых Вам выходных!

Кстати, записаться на бесплатную экскурсию по заводу МПК и лично убедиться в качестве пива можно ЗДЕСЬ

Источник: https://ru-beer.livejournal.com/462367.html

Ссылка на основную публикацию