Аллергия на пиво: симптомы, проявления и методы лечения

Аллергия на пиво

Рассматривая красные пятна на отёкшем лице, появившиеся наутро после дружеских посиделок, некоторые из нас впервые задумываются, бывает ли аллергия на пиво. К сожалению, да. Причём если раньше она встречалась исключительно редко, то с каждым годом всё больше людей жалуются на эту болезнь.

Стараясь сделать свой продукт повкуснее и стремясь продлить срок годности, производители добавляют в пиво всё больше ароматизаторов, усилителей вкуса, консервантов. И никто не может предсказать, какую реакцию все эти вещества вызовут в человеческом организме.

Симптомы аллергии на пиво

Обострение аллергии вызывает не сам напиток, а один или несколько из его ингредиентов (органических и неорганических соединений):

  • ячменный солод;
  • хмель;
  • дрожжи;
  • сульфиты и другие добавки;
  • углекислота.

Иногда аллергическую реакцию вызывает сочетание пива с какой-нибудь закуской.

Аллергия на ячменный солод

В ячменном солоде содержится белок LPT – сильный аллерген. При попадании в организм он вызывает:

  • сыпь, зуд, покалывание кожи лица;
  • кашель – из-за воспаления слизистой оболочки. В сложных случаях возможен отёк лёгких;
  • отёчность век и губ.

Зачастую на белок ячменного солода реагируют люди с аллергией на цветочную пыльцу. Такие же симптомы появляются после употребления перловой каши, реже – макарон и других видов каши.

Человеку с этой формой аллергии стоит попробовать рисовое и кукурузное пиво, которое не содержат глютена. В светлом пшеничном пиве имеется глютен, но если аллергия протекает в лёгкой форме, возможно, напиток не вызовет негативной реакции организма.

Аллергия на хмель

Симптомы:

  • аллергический насморк, конъюнктивит. Явно не простуженный человек начинает чихать, сморкаться, из глаз текут слёзы, опухают веки;
  • крапивница;
  • приступ удушья. В этом случае требуется госпитализация.

При аллергии на хмель пиво нельзя употреблять вообще, даже безалкогольное.

Аллергия на дрожжи

Симптомы:

  • тошнота и рвота;
  • понос;
  • боли в верхней части живота;
  • крапивница и зуд;
  • кашель (из-за воспаления слизистой).

При аллергии на дрожжи нельзя пить живое нефильтрованное пиво.

Аллергия на сульфиты и другие добавки

Симптомы:

  • сыпь;
  • тошнота, рвота, понос;
  • в тяжёлых случаях – анафилактический шок.

Сульфиты обычно используют в качестве консервантов не только для пива, но и для вина. Поэтому страдающие аллергией на вино обычно не могут пить баночное пиво. Живое пиво, в котором такого количества химических добавок нет, обычно негативной реакции не вызывает.

Аллергия на углекислоту

У чувствительных людей углекислота вызывает отёчность лица, рук или ног. Точно так же организм реагирует на газированную воду, шампанское искусственной газации, покупной квас. При аллергии на углекислоту рекомендуется или совсем отказаться от пива, или же опытным путём определить относительно безопасную дозу (предпочтительнее живое пиво, так как у него естественная газация).

Аллергия на пиво у грудничков

Иногда кормящие грудью женщины не могут отказаться от пива или сознательно понемногу его пьют, чтобы прибывало молоко. Нужно помнить, что хмель – сильнейший аллерген, способный вызвать у младенца сыпь и желудочные колики. Поэтому в период лактации лучше пива не пить.

Профилактика и лечение симптомов аллергии на пиво

Если симптомы аллергии на пиво проявились у взрослого человека, который до этого употреблял напиток без проблем – значит, или у него ослаблен иммунитет, или же «повезло» найти сорт пива с повышенным содержанием аллергена.

Если симптомы не требуют госпитализации, то необходимо:

  • отказаться от употребления пива до выяснения причин аллергической реакции;
  • при высыпаниях и отёках 1–2 дня поголодать, выпивая ежедневно 2–2,5 л жидкости;
  • чтобы скорее прошла сыпь, нужно 3–4 раза в день пить настой крапивы (он очищает кровь);
  • при отёчности пить настой шиповника;
  • по назначению врача принимать антигистаминные препараты.

Затем следует обратиться к врачу-аллергологу. После анализов станет ясно, что именно вызывает аллергию. Тогда можно будет определить, какие сорта пива употреблять категорически нельзя, а от каких – не стоит отказываться.

Источник: https://alcofan.com/osobennosti-allergii-na-pivo.html

Аллергия на пиво: симптомы, фото

Современные медики ежегодное диагностируют все больше случаев проявления различных аллергических реакций.

Аллергия – это настоящая беда нашего времени, по оценкам иммунологов уже к 2020 году в России практически половина населения будет бороться с той либо иной формой патологии.

Реакция может проявиться на пыль, шерсть, продукты питания, пыльцу, спровоцировать неприятную симптоматику способно практически любое вещество, входящее в состав напитка или пищи.

А может ли быть аллергия на пиво, ведь ароматное пенное является одним из самых любимых алкогольных продуктов. К сожалению, подобные случаи встречаются и достаточно часто. Почему проявляется такая реакция, как определить симптоматику и что делать для разрешения проблемы? Давайте, поговорим об этом.

Пиво в частых случаях является причиной аллергических реакций

Суть аллергии

Аллергическая реакция – это анормальный ответ организма. Все неприятная симптоматика происходит из-за неадекватной активности иммунной системы (иммунитет начинает проявлять гиперчувствительность к раздражителю). В такой ситуации вполне мирные соединения начинают восприниматься иммунитетом, как потенциально опасные.

Пиво также не является исключением и у некоторых людей этот хмельной напиток вызывает бурную реакцию. Чтобы узнать, как проявляется аллергия на пиво, необходимо знать составляющие хмельного, ведь именно они и приводят к появлению анормальной чувствительности организма:

  • хмель;
  • красители;
  • консерванты;
  • ароматизаторы;
  • пивные дрожжи;
  • ячменный солод;
  • рожь или пшеница.

Причины аллергической реакции на пиво

Почему у некоторых людей иммунитет вдруг начинает анормально реагировать на некогда любимый напиток? Настоящие виновники пивной аллергии еще плохо изучены.

Установлено, что анормальная реакция случается из-за целого комплекса факторов.

К одним из наиболее распространенных относится наследственность (прирожденная гиперчувствительность иммунитета) и длительное проживание в условиях плохой экологии.

Виновниками аллергии становится неадекватная реакция организма на аллергены

Также к причинам появления пивной аллергии у взрослых специалисты относят следующие ситуации:

  1. Чрезмерное увлечение пивным напитком.
  2. Атопия. Группа заболеваний аллергической природы: диатезы, дерматиты, риниты, бронхиальная астма.
  3. Наследственная предрасположенность. Если у ближайших родственников имеется какая-либо разновидность аллергии.
  4. Целиакия. Или глютеновая энтеропатия. Данное заболевание базируется на имеющейся непереносимости к глютену (злаковый белок).

Установлено, что наиболее часто аллергия на пенное проявляется на фоне гипервосприимчивости к злакам. Организм может неадекватно отреагировать на употребление хмельного, если обладает повышенной чувствительностью к:

  • пыльце ржи;
  • сорным злакам;
  • цветущей пшенице.

Аллергия на пивные компоненты

Обожателям и ценителям ароматного пенного следует насторожиться. Медики все чаще диагностируют аллергию на бодрящее спиртное. Непосредственно анормальная реакция возникает на какое-либо составляющее (одно или несколько) хмельного.

Хмель

Именно эта добавка дарит пиву специфическую и обожаемую многими легкую горчинку. Хмель относится к растениям ряда тутовых и является одним из главных элементов производства пенного.

Шишки хмеля очень часто вызывают аллергию

Если у личности выявлена данного рода гиперчувствительность, следует особенно тщательно изучать состав лекарств, ведь хмель способен нанести здоровью многочисленные проблемы. Аллергия на этот компонент проявляется в виде:

  • рвотных позывов;
  • сильной тошноты;
  • мучительного кашля;
  • обильного насморка;
  • астматических приступов;
  • одышки и угнетения дыхания.

Главным виновником такой аллергии становится мирцен. Это биоактивное соединение, которое обнаруживается в эфирных маслах растения. Мирцен является очень сильным и крайне опасным аллергеном.

Солод

Или солодовый хмель, который выделяют из ячменя. В пивном технологическом производстве ячмень замачивают для получения проростков (их и применяют при изготовлении напитка). Ячменевые проростки богаты на белковое производное LPT, оно и становится аллергеном. Замечено, что лица, страдающие аллергией на пыльцу, практически всегда реагируют и на солод.

Солод становится еще одним потенциальным аллергеном

Дрожжи

Дрожжевой компонент необходим в пивной технологии для получения бродильных процессов. Дрожжи представляют собой одноклеточные грибки, куда входят много специфических белковых соединений, аллергичных по своей природе. Аллергия на пивные дрожжи по своей симптоматике схожа с реакциями от пищевых раздражителей:

  • скачки АД;
  • слезотечение;
  • тошнота и рвота;
  • кишечные колики;
  • расстройства органов ЖКТ;
  • кожные высыпания на лице и теле;
  • угнетение дыхания (ощущение удушья).

Причиной аллергии могут стать и пивные дрожжи

Иные компоненты

Причиной возникновения аллергической реакции порой становятся и иные компоненты, входящие в состав хмельного. К ним относятся растительные белки, которые присутствуют у зерновых культур и вызывают неадекватную реакцию иммунитета. Это следующие белковые вещества:

  • авенин (овес);
  • зеин (кукуруза);
  • гордеин (ячмень);
  • глютен (рожь, пшеница).

Этанол

В очень частых случаях аллергичные реакции на пенное провоцируются наличием в составе этилового спирта. Причем, даже несмотря на то, что содержание этанола в пиве невысокое, аллергию способно спровоцировать даже минимальный градус напитка и небольшая порция спиртного.

Спровоцировать аллергию может этиловый спирт, входящий в состав пива

Клиническая картина этой аллергической реакции схожа с пищевым типом. Яркость и тяжесть клинической картины различна и у каждого человека может проявляться по-разному. Наиболее часто возникают такие симптомы, как:

  • скачки АД;
  • тахикардия;
  • заложенность носа;
  • повышение температуры;
  • стремительное опьянение;
  • гиперемия (покраснение кожи);
  • отечность лица и верхней части туловища;
  • шелушение и сухость эпидермиса (появление многочисленных ранок и трещин).

Аллергия на обработку

При производстве ароматного пенного все используемые компоненты проходят специальную обработку, при этом используются различные химические добавки. Именно благодаря обработке и высвобождается специфичный белок ячменя LTP, который является сильным аллергеном.

К аллергии приводят такие компоненты хмельного напитка, как:

  • красители;
  • замутнители;
  • консерванты;
  • антиоксиданты;
  • стабилизаторы;
  • ароматизаторы;
  • хмелезаменители.

Некоторые из таких компонентов позволяют продлевать срок хранения пива, другие улучшают процессы брожения и ускоряют время вызревания напитка, дарят ему более яркий вкус и цвет. Но данные вещества и провоцируют ответную мощную реакцию иммунной системы и развитие сильнейшей аллергической реакции.

Данный тип анормального проявления организма опасен индивидуальностью проявлений. У каждого человека аллергия может формироваться по-разному. Причем развивается она порой даже после одного небольшого бокала пенного. Пивная аллергия проявляется в различных вариантах.

Проявление крапивницы

Крапивница – это обобщенное название аллергических кожных проявлений в виде зудящих волдырей. Они могут быть ярко-красными или бледно-розовыми.

Характерной их особенностью является быстрота появлений и внезапность исчезновений. Замечено, что волдырь при крапивнице никогда не держится на коже больше 2 часов.

Свежие образования появляются уже на новых местах. Зудящие волдыри могут беспокоить больного до 2-3 суток.

Одно из проявлений пивной аллергии — крапивница

Отек Квинке

Данный вид аллергии считается одним из самых опасных. Это стремительно развивающаяся кожная отечность, которая затрагивает слизистую и подкожно-жировую ткань клетчатки. При развитии пивной аллергии отек Квинке возникает буквально за несколько минут после употребления спиртного и обычно локализуется в лицевой области, затрагивая нос, губы и ротовую полость.

Как проявляется отек Квинке

Иные проявления пивной аллергии

Кроме отека Квинке и крапивницы, аллергические реакции на пиво могут проявляться и иными симптомами. А именно в виде следующих реакций:

  • ринит (чихание, насморк, заложенность носа, кашель);
  • астма (одышка и угнетение дыхания, головокружения);
  • конъюнктивит (покраснение и отечность глаз, зуд, покалывание);
  • гастроинтестинальные проявления (тошнота, болезненность живота, изжога, диарея).
Читайте также:  Можно ли добавлять сахар в пиво

Диагностика пивной аллергии

Диагностировать аллергию, которая вызывается именно пивом, достаточно сложно. Ведь все имеющиеся симптомы могут свидетельствовать и о ряде иных, не менее опасных проблемах. Для уточнения и выявления такой аллергии проводят исследования, направленные на выявление в организме специфических иммуноглобулинов (для анализа берут кровь из вены).

Основные симптомы аллергии на алкоголь

В последнее время аллергологи отмечают рост диагностированных случаев аллергии на пивные напитки.

Специалисты связывают такой скачок с увеличением использования пивными производителями консервантами, синтетическими добавками и ароматизаторами, являющиеся токсичными для организма (в этом случае человек испытывает аллергичные проявления на какой-то определенный сорт пива).

Как облегчить состояние

Полностью уничтожить имеющуюся аллергию практически невозможно. Для облегчения состояния пострадавшего используют различные антигистаминные препараты. Назначают лекарство в каждом случае индивидуально. Врач учитывает исходное состояние здоровья, яркость аллергического проявления и возраст пациента.

К наиболее эффективным средствам, снимающим аллергичные проявления, относят такие медикаменты, как:

  • Зодак;
  • Эриус;
  • Зиртек;
  • Цетрин;
  • Кларитин;
  • Диазолин;
  • Рупатадин;
  • Супрастин;
  • Левоцитеризин;
  • Аллегра (или Телфаст).

Самостоятельно заниматься лечением крайне не рекомендуется, ведь каждый антигистаминный препарат обладает рядом противопоказаний. Неграмотное лечение может значительно ухудшить ситуацию. Причем от пива придется отказаться, по крайне мере на время терапии (кстати, на время лечения из меню исключаются и такие продукты, которые по своему составу схожи с пивом):

  • квас;
  • выпечка;
  • макаронные изделия;
  • игристые и сладкие вина.

Как только симптоматика аллергии будет снята, будет лучше изменить марку напитка и потреблять пенное в строго ограниченном количестве. И помните, что заниматься лечением пивной аллергии следует обязательно. Если не предпринять мер, то аллергия, возникшая однажды, будет проявляться уже постоянно, с каждым приступом становясь все тяжелее.

Источник: http://vsezavisimosti.ru/alkogolizm/vred-alkogolya/mozhet-li-byt-allergiya-na-pivo.html

Как преодолеть аллергию на пиво?

Аллергия. К сожалению, это слово стало очень распространенным в современном мире. Число аллергических заболеваний настолько катастрофически возросло за последние несколько десятков лет, что Всемирная Организация Здравоохранения (ВОЗ) рассматривает аллергию как одну из главных проблем здравоохранения.

По данным ВОЗ, у 40% населения планеты выявлено хотя бы одно аллергическое заболевание. Тенденции развития заболеваний говорят о том, что случаи поливалентной сенсибилизации организма – страдания сразу от нескольких видов аллергенов, учащаются.

Заболевания значительно снижают качество жизни людей, страдающих от заболевания, и могут приводить к летальным исходам.

Заболевания, вызванные реакцией иммунной системы, стали настолько привычным атрибутом нашей жизни, что в системе британского образования была выпущена специальная инструкция, регулирующая использование ингаляторов при астме в школах.

Содержание статьи

Обратите внимание

Возможна ли на пиво аллергическая реакция? Может ли пиво быть аллергеном? Список аллергенов – веществ, вызывающих аллергические реакции, может занимать несколько страниц. В перечне пищевых продуктов, могущих привести к возникновению заболевания, присутствуют и алкогольные напитки. И аллергия на пиво не является чем-то особо удивительным.

В составе напитка – солод, хмель и дрожжи. Вещества имеют растительное или грибковое происхождение, и вполне могут вызывать проявления аллергических симптомов. Солод, вырабатывающийся из ячменя — одного из видов злаковых, довольно часто может быть причиной аллергии на пиво.

Кроме естественных продуктов, современное пиво содержит еще и красители, стабилизаторы, консерванты, и прочую «химию». Случаи аллергических реакций организма на алкогольные напитки – не самый распространенный вид, но они случаются, и далеко не единичны.

Как ни странно, одной из причин, лежащей в основе увеличения количества случаев заболевания различными видами аллергии, ученые считают повысившийся за последние годы уровень жизни человека. Проще говоря, люди стали слишком часто мыться, есть разнообразную пищу.

Для кормящих матерей тоже появилась возможность «послабления режима»: искусственные прикормы для детей дали возможность сократить время естественного грудного вскармливания.

А еще мы питаемся пищевыми добавками: современный человек в год потребляет 4,5 кг пищевых добавок.

Задумайтесь: вещества, количество которых в продуктах измеряется миллиграммами, мы поглощаем, в общей сложности, килограммами.

Овощей и фруктов врачи рекомендуют потреблять 450 г в день, это значит, около 165 кг в год. А пищевых добавок мы с удовольствием кушаем по две столовые ложки каждый день.

Важно

От разгула заболевания в основном страдают страны с высокоразвитой медицинской помощью. В странах так называемого третьего мира возникновение случаев аллергии значительно меньше.

Мы сами создали проблему, которая теперь практически готова захлестнуть цивилизованного человека: защищая детей от контакта с «грязью» с помощью антибактериального мыла, лишаем возможности сформировать полноценную иммунную систему. Отказываясь от грудного вскармливания, матери не защищают малышей антителами, имеющимися в женском грудном молоке.

Мы кормим детей и питаемся сами продуктами, где половину ингредиентов составляет длиннющий список всяких Е: пищевых добавок, стабилизаторов, консервантов, эмульгаторов. Стоит ли удивляться, тому, что возникает непереносимость буквально всего: пищи, цветов, животных, солнца.

Реакция иммунной системы человека сенсибилизацией (повышенной чувствительностью), связана с выработкой иммуноглобулинов. При попадании в организм вещества-аллергена, запускается сложный механизм иммунных действий организма. Это нормальный процесс – организм борется с вирусами, микробами, паразитами, локализует влияния отравляющих веществ.

Иногда механизм ответа организма становится патологическим, и в результате действия антител страдает не только агрессор (вещество или вирус), но и собственные ткани организма. Происходит воспаление, результат нами воспринимается как непереносимость. Реакция может проявляться по-разному, в зависимости от действующего вещества.

Основными видами проявления являются:

  • Кожные повреждения. Кожные реакции могут проявляться в виде сыпи, зуда, покраснения, отеков, воспаления слизистых, конъюнктивита;
  • Повреждения дыхательной системы. Воздействие на органы дыхания проявляется в кашле, затрудненном дыхании, отдышке, насморке;
  • Воздействие на систему пищеварения. Реакции пищеварительной системы выражаются в тошноте, рвоте, поносе;
  • Кроме перечисленных симптомов, возможны головные боли, нарушение сознания. Такие же формы принимают и симптомы аллергии на пиво. Проявления зависят от аллергена и конкретного организма;
  • Ячменный солод чаще вызывает поражения кожи и дыхательных путей, отеки;
  • Конъюнктивит, удушье, аллергический кашель и насморк – последствия приема хмеля;
  • Система пищеварения чаще всего реагирует на наличие дрожжей поносом, болями в животе, тошнотой и рвотой.

Традиционная медицина считает, что лечение аллергии на темное или светлое пиво невозможно. Болезнь нельзя вылечить, можно ослабить симптомы. Впрочем, это касается и других видов аллергии. Некоторые симптомы исчезают самостоятельно спустя несколько часов, для устранения других может потребоваться длительное время и применение лекарств.

Самый действенный способ лечения – исключение контакта с аллергеном. Если у человека реакция на кошачью шерсть, кошек в доме нет. Страдающие аллергией на цитрусовые не едят апельсинов. Непонятно, как появляется вопрос «можно ли пить пиво при аллергии». Если только задающий его сам себе враг.

Человек не может приучить свой организм к аллергену. Более того, дальнейшие контакты с веществом, вызывающим аллергию, приводят к усилению негативного воздействия на организм и продолжительности приступов. Не поможет и период воздержания: раз возникнув, недуг обязательно вернется, если аллерген вновь попадет в организм.

Не стоит употреблять алкоголь и антигистаминные и противоаллергические препараты. Сочетание алкоголя и лекарств может привести к еще более тяжелым последствиям: возможно, кроме аллергии, вы получите и какое-нибудь другое заболевание.

Совет

Реакция на пиво и другой алкоголь, конечно, печальная новость для любителей хмельного напитка, но пиво не является продуктом первой необходимости. Отказ от его употребления не принесет вреда. Гораздо хуже, когда такие последствия вызывает вещество, изолироваться от которого невозможно.

Если вы отметили у себя аллергическую реакцию на употребление пива, откажитесь не только от самого слабоалкогольного напитка, но и продуктов, содержащих подобные вещества: квас, макароны, хлеб.

Обратитесь к врачу, он вам назначит правильное лечение. Возможно, возникшая непереносимость является следствием более серьезных заболеваний – сердечно-сосудистой системы, или других органов, которые вызвали ослабление иммунной системы.

Полное обследование поможет диагностировать болезни на ранней стадии.

Источник: https://mjusli.ru/krasota_i_zdorove/lechimsya-sami/kak-preodolet-allergiyu-na-pivo

Может ли возникать аллергия на пиво?

Напитки, принадлежащие к перечню слабоалкогольных, достаточно популярны и употребляются многими людьми очень часто – их ценят за приятное чувство расслабления, а также за способность сочетаться с разнообразными пищевыми продуктами, употребляющимися в качестве закусок.

Однако не всегда приятное одновременно оказывается еще и полезным – относительно недавно медики включили в перечень возможных аллергенов пиво.

Бывает ли на самом деле аллергия на пиво и может ли она появиться, если вы – любитель дегустировать различные сорта этого напитка и употребляете его уже не первый год? Об этом вы узнаете из этой статьи.

Причины реакции на пиво

Аллергия настолько распространена, что в одном предложении с этим определением уже вполне обоснованно применяется термин «эпидемия», хотя и в переносном смысле – вместо инфекции человеку угрожает вещество, которое его организм по каким-то причинам расценивает как аллерген. Предугадать развитие неблагоприятных изменений сложно, и даже пиво может быть причиной аллергии. Если это произошло, необходимо принять меры – однако, чтобы понять, почему возникает аллергия на пиво, надо иметь представление о составе, в который обычно входят:

  • хмель;
  • дрожжи;
  • ячмень;
  • современные наполнители для улучшения вкусовых качеств.

В ячмене содержится белок, к которому восприимчив человек; дрожжи и хмель также становятся причиной недомогания у людей с гиперчувствительностью.

Нельзя упускать и тот факт, что недобросовестные производители могут включать в состав напитка небезопасные элементы – консерванты, красители, которые самым неблагоприятным образом воздействуют на человека и могут выступать в качестве сильнодействующих токсинов.

Нельзя отрицать вероятность перекрестных реакций с пыльцой растений (если причина – в чувствительности к ячменю или хмелю), а также с кефиром и другими кисломолочными продуктами (если человек реагирует на наличие плесневых грибов). Во втором случае не всегда безопасны даже сыры, точнее, так называемые плесневые сорта – бри, рокфор и др.

Предпосылки для развития аллергической специфической чувствительности создают такие факторы как:

  1. Заболевания кишечника неинфекционной и инфекционной природы, в том числе гельминтозы.
  2. Сочетанные патологии желудка, кишечника, поджелудочной железы и печени, сопровождающиеся ферментными нарушениями.
  3. Употребление алкоголя, особенно низкокачественного, неправильное питание (в частности, недостаточное количество кальция).
  4. Наличие склонности к аллергическим реакциям, отягощенный аллергологический анамнез (наличие аллергических заболеваний у пациента или близких родственников).

Столкнувшись с аллергической реакцией, нельзя исключать возможность чувствительности к пищевым продуктам – рыбе, мясу, креветкам, чипсам и другим закускам, которые нередко употребляются вместе с пивом. Специфических проявлений нет, поэтому поиск причинного аллергена может быть достаточно продолжительным.

Симптомы и признаки

Симптомы аллергии на пиво у каждого человека могут иметь различный характер. Все зависит от нескольких факторов:

  • полностью ли здоров человек или, быть может, страдает хроническими патологиями;
  • какое количество пива было выпито в конкретной ситуации;
  • какой именно ингредиент спровоцировал реакцию организма.
Читайте также:  Пиво миллер (miller): описание, история и виды марки

Проявления аллергии, связанной с употреблением пива, можно разделить прежде всего как типичные (характерные) и атипичные.

Характерные проявления

Это наличие:

  • кожной сыпи (она может присутствовать локальными крупными пятнами на любой части тела или быть мелкой и рассредоточенной);
  • ощущения зуда в пораженных областях;
  • головокружения и тошноты;
  • отечности губ и языка;
  • кашля и ощущения тяжести, затрудненности дыхания в области грудной клетки;
  • ощущения покалывания кожи лица;
  • слезоточивости или острого ринита, которые начались внезапно;
  • жидкого и частого стула, рвоты.

Наиболее вероятные проявления чувствительности к пиву – это нарушения со стороны пищеварительного тракта в сочетании с изменениями кожи (сыпью, зудом).

В большинстве случаев наблюдается не один конкретный симптом, а несколько, причем тяжесть течения реакции может быть различной.

Аллергия на пиво, симптомы которой возникают сразу после употребления напитка, представляет более легкую задачу для диагностики, нежели отдаленная во времени реакция, которую человек может связать с совершенно иными причинами.

Атипичные проявления

Атипичными называют симптомы, которые крайне трудно заподозрить в качестве клинических проявлений аллергической реакции. К ним относятся такие как:

  1. Упорная слабость, апатия.
  2. Раздражительность, резкие перемены в настроении.
  3. Боль в мышцах и суставах без определенной локализации.
  4. Снижение способности к концентрации внимания.
  5. Повышение температуры тела до субфебрильных значений.

В пользу предположения о наличии атипичных признаков аллергии говорит появление также характерных симптомов – сыпи, отека, зуда, особенно в области ротовой полости и носоглотки.

Так называемые атипичные признаки могут говорить о различных нарушениях, и очень часто воспринимаются как последствие усталости.

Многие люди не придают им значения, тем более что в действительности аллергии чаще присущи типичные, нежели атипичные симптомы. Кроме того, так могут проявляться и неаллергические реакции на алкоголь, если пациент часто употребляет пиво.

Обратите внимание

Проследить связь между пивом и ухудшением состояния зачастую удается лишь при скрупулезном ведении пищевого дневника.

Отдельно стоит рассматривать генерализованную реакцию под названием анафилактический шок, которая представляет собой остро возникающее нарушение функций всех систем организма и сопровождается резким падением артериального давления. При этом нередко прежде возникают разнообразные симптомы – тошнота, сыпь, боль в груди, головокружение, головная боль, сочетающиеся с затруднением дыхания, одышкой, чувством нехватки воздуха.

Лечение аллергии и профилактические меры

Аллергия на пиво не должна оставаться без лечения, однако необходим правильный подход. Даже в том случае, когда симптомы у вас проявились сразу же после употребления напитка, не занимайтесь самолечением.

Обратитесь за помощью к специалисту, который предварительно проведет диагностику, чтобы точно определить аллерген. Только в этом случае можно добиться эффективного результата целенаправленной терапии.

Возможно, потребуется ведение пищевого дневника или выполнение лабораторных тестов – это зависит от конкретной клинической ситуации и определяется индивидуально.

Общий курс лечения аллергии на пиво обычно включает применение:

  • сорбентов для уменьшения содержания аллергена в организме в максимально короткие сроки;
  • антигистаминных препаратов для купирования синдрома защиты организма;
  • мазей (противовоспалительных, гормональных) для снижения яркости локальной кожной симптоматики – сыпи, зуда.

Продолжительность терапии устанавливается сугубо в индивидуальном порядке. Однако гораздо лучше предотвратить аллергическую реакцию, нежели пить таблетки – кроме того, медикаментозное лечение немыслимо без коррекции рациона и отказа от пива. Диета соблюдается постоянно, причем может понадобиться исключение не только пива, но и сильных аллергенов – не стоит есть орехи, арахис, цитрусовые.

Важно понимать, что даже небольшое количество пива может спровоцировать тяжелую реакцию, поэтому нужно полностью убрать из рациона продукт-раздражитель, а не обходиться уменьшением объема употребления.

Если развиваются признаки генерализованной реакции – например, сыпь по всему телу и нарушение дыхания, не медлите, сразу же вызывайте «Скорую помощь».

Обязательно сообщите при этом вероятный диагноз, поскольку его указание имеет значение для того, какую бригаду специалистов вышлют к месту происшествия.

Оставайтесь рядом с больным, до приезда специалистов можно использовать антигистаминные препараты, а также шприц-ручки с Адреналином (наборы для экстренной самопомощи).

Если говорить про лечение аллергии на пиво народными средствами, то в домашних условиях рекомендуется употреблять антиаллергенный сбор, который поможет вывести токсины из организма и поспособствует оздоровлению организма в целом.

Аллергия на такой напиток, как пиво требует серьезного отношения, поскольку пренебрежение диетой при наличии чувствительности может нанести ощутимый вред здоровью. Чтобы избежать неприятных последствий реакции, необходимо безотлагательно обратиться за медицинской помощью, следовать всем полученным от врача рекомендациям.

Источник: https://proallergen.ru/na-produkty/napitki/allergia-na-pivo.html

Аллергия на пиво — симптомы, может ли быть, лечение

Любовь к пенному напитку может обернуться серьезными проблемами со здоровьем.

Аллергия может проявиться сразу или через время. Мгновенный ответ на алкогольный напиток позволяет сразу определить, на что развилась реакция.

Если негативная реакция проявилась через время, определить источник проблем довольно затруднительно.

Что вызывает реакцию

Аллергия – сильная негативная реакция организма на какой-то внешний раздражитель.

В случае с пивом реакция может быть вызвана сверхчувствительностью как к одному, так и к нескольким компонентам напитка.

Симптомы сенсибилизации иногда можно спутать с проявлениями других заболеваний. Дебют болезни либо бурный, либо постепенный.

Болезнь может начаться внезапно, после нескольких лет употребления пива.

Вызвать ее может любой компонент пива:

  • солод;
  • ячмень;
  • красители;
  • консерванты;
  • отдушка.

Солодовый хмель

Самая частая причина аллергии на пиво – это солод, производный продукт из ячменя.

Кроме того, больной сенсибилизацией на пыльцу очень часто реагирует и на солодовый ячмень.

Причем спектр проявлений может быть весьма широким: от кожной крапивницы до отека языка.

Хмель

Не менее аллергенным, то есть способным вызвать реакцию, считается и хмель.

Это тутовое растение является одним из основных элементов пивного производства. Именно хмель придает напитку специфическую горчинку.

Растение широко применяется в фармацевтике, часто входит в состав болеутоляющих и успокаивающих средств.

Хмель способен вызвать серьезные проблемы со здоровьем. Чаще всего проявляется как тошнота, рвота, хотя бывают и более грозные появления вплоть до астматических приступов.

Виной всему – мирцен, вещество, содержащееся в эфирных маслах хмеля.

Мирцен относится к весьма сильным аллергенам, и человеческий организм реагирует на него очень плохо.

Дрожжи

За счет дрожжей в пиве идет реакция брожения. Фактически дрожжи – это одноклеточные грибы, которые содержат в своем составе специфические белки.

Они и вызывают негативный иммунный ответ человеческого организма – сенсибилизацию первого типа, то есть контактную.

Реакция на дрожжи схожа с общими симптомами пищевой формы.

Чаще всего появляются:

  • кишечные и желудочные проблемы;
  • трудности с дыханием;
  • слезотечение;
  • отмечены случаи повышения давления, кожных проблем.

Другие компоненты

Если в состав пива входят дополнительные компоненты: кукуруза, пшеница, рис, – они также могут быть причиной сенсибилизационного дебюта.

Причина реакции – растительные белки, присущие этим зерновым культурам.

Вещества-аллергены, на которые реагирует иммунная система:

  • глютен (пшеница и рожь);
  • гордеин (ячмень);
  • авенин (овес);
  • зеин (кукуруза);
  • ori s1 (рис).

Алкоголь

Аллергия на алкоголь вызвана в первую очередь повышенной чувствительностью к этиловому спирту.

Количество этого вещества в алкоголе неважно: и легкое пиво, и крепкая водка вызывает одинаково сильный иммунный ответ.

Непереносимость алкоголя может быть как врожденной, так и приобретенной.

Причем если первая проявляется сразу же, то вторая может формироваться годами.

Симптоматика заболевания схожа с типичной пищевой формой.

Степень проявления носит индивидуальный характер.

Результат обработки

Специальная обработка компонентов пива может стать причиной реакции. В частности, это справедливо в отношении ячменя – основы для приготовления солода.

Специальная обработка, которой подвергается ячменное зерно, высвобождает активный белок LTP.

Именно его клетки иммунной системы чаще всего воспринимаются как чужеродный и пытаются уничтожить.

Для ускорения вызревания пива недобросовестные производители применяют химические ферменты. Они ускоряют процесс брожения, но крайне негативно сказываются не только на качестве продукта, но и на здоровье потребителей.

Кроме ферментных ускорителей, в пиво вводятся следующие провоцирующие иммунный ответ вещества:

  • антиоксиданты;
  • консерванты;
  • стабилизаторы;
  • красители;
  • ароматизаторы;
  • замутнители;
  • хмелезаменители.

После такой обработки сырья не удивительно, что на пиво может развиться сильный иммунный ответ. Пищевая химия может спровоцировать сильную реакцию и стать причиной серьезного приступа.

Патогенез

Последовательность развития реакции, или патогенез, тесно связана со многими факторами.

Специалисты выделяют следующие факторы, которые оказывают непосредственное влияние на развитие пищевой формы, одной из форм которой является аллергия на пиво:

  • наследственная предрасположенность;
  • нарушение толерантности клеток иммунной системы к веществам-аллергенам;
  • снижение местного или системного иммунитета;
  • функциональные нарушения органов пищеварения.

При поступлении аллергена в желудочно-кишечный тракт клетки иммунной системы начинают вырабатывать антитела класса IgA.

Если иммунная система осталась толерантна к чужеродным веществам, то при вторичном попадании антигена в кровоток реакция не наступает.

В противном случае наступает сенсибилизация – повышение чувствительности к аллергену, болезненно острая реакция на него.

Часто в процесс включаются антитела IgE. Антигены поступают через слизистую кишечника, вызывая сенсибилизацию.

Иммуноглобулины IgE, IgG вызывают немедленный иммунный ответ, проявляющийся через желудочно-кишечные проблемы, кожные реакции, анафилактические проявления.

Важно

Мгновенно высвобождаются активные биологические вещества: гистамин, серотонин, кинин и другие.

Только от индивидуальных особенностей организма зависит, как скоро проявится реакция:

  • через минуту;
  • несколько часов;
  • или дней.

Существует ли разница между разными видами

Сенсибилизация может по-разному проявляться на разные сорта пива.

Однако это скорее исключение из правил, связанное с индивидуальной непереносимостью того или иного компонента.

Дело в том, что для производства светлых и темных сортов напитка компоненты используются одни и те же.

Цвет зависит от процедуры обработки солода.

Для темного сорта ячмень дольше проращивают, дольше сушат, еще и обжаривают.

Во всяком случае, до тех пор, пока не выяснится, на какой именно компонент так негативно реагирует организм.

Это касается и так называемого безалкогольного пива, которое производится из тех же компонентов, что и обычное.

Более того. Очень часто при появлении сенсибилизации на популярный пенный напиток возникает негативная реакция на другие продукты, содержащие схожие ингредиенты.

Например, людям с повышенной чувствительностью к пиву запрещено пить шампанское и квас.

Какие причины появления аллергии на металл? Подробности в статье.

Чувствительность к разным компонентам пивного напитка может проявляться по-разному.

Безусловно, общие признаки сенсибилизации в целом на пиво есть:

Но есть и специфические реакции на разные ингредиенты напитка.

Схожи проявления аллергии на дрожжи. Это ощущение удушья, рвота, кишечные колики, слезящиеся века.

Для повышенной чувствительности к алкоголю характерны заложенность носоглотки и кожная гиперемия (покраснение кожных покровов), а также дополнительные симптомы:

Как выяснить, на что именно возникла реакция?

Только при помощи аллерготестов. Самостоятельно гадать, почему возникла негативная аллергическая реакция, а тем более экспериментировать категорически запрещено.

Дело в том, что сенсибилизация при повторном проникновении аллергена в кровь может вызвать не замедленную и слабую, как при первичном контакте, а сильную реакцию.

Читайте также:  Особое выдержанное в дереве пиво – описание пива

Дело может закончиться отеком Квинке и даже летальным исходом.

Выявить сенсибилизацию на злаки можно, сделав кожные пробы.

Другой вариант идентификации аллергенов – лабораторное исследование крови.

Совет

Чтобы выявить чувствительность к дрожжам, солоду, рису, прибегают к внутрикожному тесту.

Есть ли способы профилактики? К сожалению, нет.

Даже если симптомы аллергии прошли самостоятельно, это не значит, что можно попробовать выпить снова.

Повторное попадание аллергена в кровь может вызвать более сильный ответ и стать угрозой для здоровья.

Врачи при лечении рекомендуют одно: полностью исключить всякое соприкосновение с аллергеном.

Профилактика здесь невозможна.

Лечение аллергии на пиво обязательно. Не стоит надеяться на самостоятельное излечение.

После первого проявления симптомов следует немедленно отправляться к врачу.

Зачем? Дело в том, что сенсибилизация может вернуться через несколько дней или недель, причем в гораздо более сильном и опасном виде.

Врач должен установить аллерген, сделав пробы на коже или взяв анализ крови.

Кроме таблетированных средств может понадобиться применение различных кремов, мазей, гормональных препаратов на гелевой основе.

Источник: http://allergycentr.ru/allergija-na-pivo.html

Аллергия на пиво

Аллергия на пиво бывает в том случае, если в организме человека имеется неприятие какого либо компонента, входящего в состав пивного напитка. Люди забывают о том, что пиво может вызвать аллергическую реакцию, которая будет сопровождаться такими симптомами как насморк, сыпь, покраснения кожи, а также отеки и удушье.

Очень многое зависит от того, какой сорт пива человек употребляет. Чем качественнее напиток, тем больше вероятности избежать аллергической реакции. Дело в том, что некоторые производители напитка добавляют в него различные консерванты, красители и стимуляторы, которые легко могут стать аллергенами.Аллергия может проявляться на разные сорта пива.

Еще совсем недавно о таком проявлении врачи не имели представления. На сегодняшний день заболевание также не вполне изучено и иногда симптомы, которые начинают проявляться во время аллергии на пиво, принимаются за признаки другой аллергической реакции.

Обратите внимание

  Самым опасным в этой болезни является то, что симптомы могут проявиться совсем внезапно: во время распития и после этого.

Аллергия на пиво не возникает просто так, для этого имеются вполне четкие причины. Основным аллергеном может стать вещество, которое входит в состав пивного напитка и после его употребления попадают в организм человека и вызывают соответствующую реакцию. Спровоцировать заболевание могут:

  • хмель;
  • ячменный солод;
  • дрожжи;
  • красители, ароматизаторы, стимуляторы;
  • консерванты.

И еще, пиво относится к алкогольным напиткам и содержит достаточно большое количество этилового спирта. Слишком большое употребление этого продукта также может вызвать аллергическую реакцию и привести к таким серьезным последствием в виде нарушения иммунной системы.

Симптоматика

Аллергия на пиво сопровождается достаточно распространенными симптомами, которые могут проявиться как до, так и после употребления напитка.

Покраснения и сыпь на лице.

Самыми известными признаками считаются:

  1. Покраснение лица – появляться по причине прилива крови к лицу.
  2. Возникает тахикардия.
  3. Иногда появляется сыпь.
  4. Обильное слезотечение, насморк.
  5. Удушье.
  6. Появление отеков.
  7. Повышение артериального давления.

Также симптомы заболевания могут различаться в зависимости от причин заболевания:

  • если у пациента аллергия на ячменный солод, то после употребления пива может появиться крапивница, а также развиться отеки губ и языка. Иногда возникает давящее ощущении в груди появляется кашель и кружится голова;
  • при реакции на хмель, также может появиться крапивница, но добавятся насморк и конъюнктивит;
  • симптомы аллергии на пивные дрожжи – это повышение артериального давления, рвота, диарея, расстройство желудка, сыпь.

Как лечить аллергическую реакцию на пивные напитки?

Сыпь на теле.

В случае возникновения странной симптоматики во время или после приема пива, стоит немедленно прекратить его употребление и записаться на прием к аллергологу. Это необходимо сделать, чтобы состояние больного не ухудшилось, добавлением аллергена в организм.

Самостоятельно лечение стоит избегать, поскольку можно ухудшить свое состояния. Продолжать потребление пива тоже не стоит, потому что это может быть чревато серьезными последствиями. Внезапность реакции не позволяет быстро диагностировать заболевание в домашних условиях, поэтому и следует обратиться к врачу.

Без постановки точного диагноза крайне не рекомендуется, принимать те или иные лекарственные средства. Это обусловлено тем, что медикаменты действуют достаточно индивидуально и тот или иной антигистаминный препарат может не дать желаемого эффекта в период лечения.

Лечение заболевания главным образом заключается в приеме конкретных лекарственных препаратов: мазей, капель, таблеток.

Аллергеном могут стать не только солод или ячмень, но и добавки и красители.

Прекрасно справляются с проблемой такие средства, как:

  • пантенол-препараты: Бипантен, Пантодерм;
  • ретинол-препараты: Радевит, Видестим;
  • антигистаминные мази: Финистил, Элидел;
  • таблетки: Супрастин, Димедрол.

Все препараты следует принимать только по назначению врача. Если при приеме самочувствие ухудшилось или лекарство не дает нужного эффекта, то врач должен заменить лекарство на более действенное.

Лечение аллергии народными методами

Аллергия на пиво может лечиться не только медикаментозными средствами, но и составами, включающими вещества животного и растительного происхождения. Одним из эффективных средств является мумие. Также можно использовать настои череды и отвар из корней одуванчиков.

Иногда в ход идут настой из лопуха или черноголовки обыкновенной.

К сожалению, современная медицина пока не может до конца определить, по каким причинам возникает подобная аллергическая реакция и поэтому врачи, в случае проявления похожей симптоматики, рекомендуют в срочном порядке отказаться от пивных напитков и записаться на прием к аллергологу.

Чтобы сформировать правильный план лечения необходимо поставить точный диагноз, а это возможно только в условиях клиники. Лишь своевременно приступив к лечению можно излечиться от заболевания полностью и в тоже время не навредить своему организму и здоровью в целом.

Влияние фитоэстрогенов на организм человека

Источник: https://allergiyainfo.ru/allergeny/produkty/allergiya-na-pivo/

Пенный недуг. Возможна ли аллергия на пиво

Аллергия может возникать на любой продукт. И даже такой легкий, хмельной напиток, как пиво, может быть причиной появления аллергической реакции. Это довольно редкое явление. Из 100 человек всего 1 реагирует негативно на употребление этого вида алкоголя.

Часто люди не торопятся посетить врача, не подозревая, что аллергия вызвана именно употреблением пива. Тем не менее, медицинская статистика подтверждает, что некоторая категория людей негативно реагируют на солод, хмель, дрожжи и другие компоненты, которые входят в состав этого вида алкоголя.

Механизм развития

Аллергией называют заболевание, при котором иммунная система начинает активно вырабатывать антитела на аллергены. При этом запускается огромное количество биохимических и физиологических реакций, которые провоцируют у человека появление негативных симптомов, как на фото.

Задача иммунной системы – поддерживать в организме постоянное клеточное и макромолекулярное постоянство и защищать человека от попадания чужеродных веществ, бактерий, вирусов и микроорганизмов.

Поэтому, когда в организм попадают чужеродные вещества, система анализирует их структуру и при угрозе здоровью начинает активно вырабатывать антитела, которые находятся в плазме крови. Это способствует предотвращению развитию болезней.

Но в некоторых ситуациях иммунная система вполне безобидные вещества принимает за враждебные и начинает вырабатывать гистамин, который вызывает аллергические реакции.

Важно

Происходит повреждение тучных клеток, которые находятся во многих тканях. Появляется негативная симптоматика, которая вызывает кожную сыпь, спазм бронхов и мускулатуры, усиление секреции желудка, появление слизи. У человека диагностируют аллергию и назначают комплексное лечение для устранения причины ее образования.

Наиболее распространенными факторами появления заболевания бывают:

  • наследственная предрасположенность;
  • непереносимость определенных компонентов;
  • злоупотребление некоторыми группами лекарств;
  • инфицирование верхних дыхательных путей;
  • реакция на бытовые и профессиональные аллергены;
  • нарушения в работе иммунной системы;
  • несвоевременная вакцинация.

Особенности

В содержание пива входит большое количество ингредиентов, которые могут вызвать аллергическую реакцию. Наиболее частой причиной аллергии является ячменный солод, в зернах которого содержится большое количество специфических веществ. Поэтому, если человек негативно реагирует на пыльцу злаковых, высока вероятность появления заболевания.

Следующим компонентом алкогольного напитка является хмель, который также может спровоцировать активную выработку гистамина. Особенный вкус пиву придают дрожжи, которые представляют собой грибки. Они могут вызывать у организма высокую чувствительность к ферментам, провоцируя появление негативной реакции.

В пиво входят красители, консерванты и ароматизаторы. Они могут негативно влиять на организм, вызывая дисфункции иммунной системы.

Причины

Появление аллергии провоцируют многие факторы. К наиболее распространенным относятся:

  • наследственная предрасположенность;
  • склонность к диатезам в детском возрасте;
  • наличие бронхиальной астмы;
  • аллергический ринит;
  • атопический дерматит;
  • повышенная чувствительность к пыльце злаковых культур;
  • непереносимость глютена – белка злаков;
  • регулярное употребление пива в больших количествах.

Как проявляется

Аллергия на пиво может проявляться в различных вариантах. Наиболее часто наблюдаются следующие признаки заболевания:

  • отек носоглотки из-за сосудорасширяющего действия напитка;
  • конъюнктивит, при котором происходит опухание век;
  • кашель, астматический спазм;
  • крапивница в виде сыпи и кожного зуда;
  • боль в области желудка, тошнота, изжога, диарея, кишечные колики;
  • заложенность носа, слизистые выделения из него;
  • покраснение, шелушение кожи;
  • тахикардия;
  • чихание;
  • зуд в носу;
  • повышение температуры;
  • отек Квинке.

Опасные симптомы у взрослых

При появлении аллергии у больного наблюдаются высыпания на кожных покровах. Чаще всего они локализуются в области локтевых сгибов, на животе и ягодицах. Может наблюдаться покраснение кожи на лице, руках, ногах. Слизистые носа набухают, белки глаз приобретают красноватый оттенок. Кожа в области носа краснеет.

Наиболее серьезными и опасными проявлениями заболевания является бронхиальный спазм и отек Квинке. Происходит отек гортани, который затрудняет дыхание больного. Поражаются верхние дыхательные пути. Отсутствие незамедлительной медицинской помощи при этих симптомах может привести к летальному исходу.

Если возникли симптомы у взрослого, как на фото ниже, следует незамедлительно обратиться к врачу.

Лечение

При лечении аллергии на пиво врач дает комплекс лекарственных препаратов, которые помогут устранить причины и симптомы заболевания. Если появились первые признаки аллергии, может помочь один из следующих антигистаминных препаратов:

  • Цетрин:
  • Дезал;
  • Тавегил:
  • Супрастин:
  • Зодак;
  • Фенистил.

Важно очистить организм от аллергена. Для этого осуществляют прием сорбентов:

  • Смекта;
  • Фильтрум:
  • Активированный уголь:
  • Энтеросгель.

При покраснении кожи, сыпи и других внешних проявлениях применяют местные препараты – мази, гели, кремы. Чаще всего используют нестероидные лекарства:

  • Ретинол:
  • Пантенол;
  • Фенистил;
  • Видестим.

Эффективными являются гормональные препараты:

Срочная помощь

При первых признаках заболевания необходимо обратиться к врачу. До прибытия медицинской бригады важно оказать первую помощь больному. Следует действовать по следующему алгоритму:

  • ослабить воротничок верхней одежды, чтобы человек мог дышать полной грудью;
  • открыть окна для доступа свежего воздуха;
  • дать пациенту большое количество кипяченой воды и спровоцировать рвоту;
  • дать больному любой сорбент, который есть в аптечке и необходимую дозу антигистаминного препарата;
  • чтобы избежать нервного перевозбуждения, одышки и тахикардии, дать больному успокоительное.

Источник: https://allergolog.online/pishhevaya-allergiya/napitki/alkogol/na-pivo.html

Ссылка на основную публикацию