Пиво оттингер (эттингер, oettinger) – описание и виды марки

Пиво Оттингер: основные сорта и отзывы

Пивоварение является неотъемлемой частью культурных традиций Германии. По количеству потребляемого пива немцы уступают разве что чехам и австрийцам.

Пенный напиток в этой стране умеют готовить не только вкусный, но и качественный. В Германии зарегистрировано большое количество пивных брендов, среди которых одним из старейших является Oettinger.

Подробнее об основных сортах пива ведущей немецкой торговой марки расскажем в нашей статье.

История пивоварни Oettinger

Первое упоминание о пивоварне в немецком городке Эттинген относится к 1333 году. На протяжении столетий здесь варили настоящее немецкое пиво, постоянно работая над улучшением вкусовых и других качеств пенного напитка.

Официально же годом основания пивоварни считается 1731. Сначала это была небольшая семейная компания, а уже к началу XX столетия Oettinger стала государственным предприятием.

В 1956 году пивоварня была выкуплена семьей Коллмар, после чего началось наращивание мощностей компании и выпуск пива по минимальным ценам.

Ассортимент пива Oettinger

Существуют следующие сорта пива Oettinger:

  • ячменное (Oettinger Pils, Oettinger Gold, Oettinger Bock и другие);
  • пшеничное (Oettinger Weiss и еще как минимум 5 сортов пива);
  • напитки на основе пива (Oettinger Malz и другие безалкогольные или слабоалкогольные напитки).

Подробнее остановимся на основных сортах пива Oettinger.

Нефильтрованное пиво «Оттингер Вайс»: описание и отзывы

Основным и одним из самых популярных сортов пива пивоваренной компании является Oettinger Weiss. Это светлое пшеничное нефильтрованное пиво крепостью 4,9%.

В состав пенного напитка входят только натуральные ингредиенты: вода, солод и хмель. Пиво «Оттингер» нефильтрованное имеет желтый непрозрачный цвет и кисловатый яблочный привкус.

При разливе на поверхности формируется густая и ровная шапка пены. Вкус пива — скорее нейтральный, с хлебом и легкой пикантной горчинкой.

Обратите внимание

Как известно, пиво «Оттингер» сегодня производится и в России, и чаще всего на прилавках магазинов можно встретить именно этот продукт. И если о настоящем немецком пиве сорта «Вайс» после дегустации остаются только положительные отзывы, то об отечественном продукте они являются больше противоречивыми.

Но точно можно сказать, что с оригинальным продуктом схожести мало, несмотря на наличие официальной лицензии на производство. В целом, Oettinger Weiss — это качественное пиво с легким кисловатым привкусом и невысокой плотностью. Главным преимуществом такого напитка является невысокая цена.

Вкусовые качества пива «Оттингер Голд»

Классическое светлое ячменное пиво Oettinger Gold характеризуется мягким вкусом и крепостью 4,9%. Это легкое пиво с некоторой водянистостью, благодаря которой напиток очень легко пьется.

Присутствуют в нем и приятные солодовые нотки, и фруктовая кислинка, и хмелевое послевкусие. Однако такое описание относится только к оригинальному пиву «Оттингер».

Отзывы о напитке, произведенном по немецкой технологии в России, являются почти полностью противоположными.

Отечественное пиво «Оттингер Голд» не имеет ничего общего с оригинальным напитком. Оно характеризуется ярко-выраженным кислым привкусом, резким запахом хмеля и сильно выраженным спиртовым послевкусием.

Все без исключения покупатели рекомендуют покупать и пить только настоящее немецкое пиво, произведенное непосредственно в Германии. От отечественного продукта народные дегустаторы советуют отказаться.

Пиво Oettinger Pils

Классический немецкий лагер Oettinger Pils является одним из популярных сортов пива, как в Германии, так и за пределами страны. Это ячменное пиво низового брожения, имеющее характерный пивной аромат и мягкий привкус хмеля. Крепость напитка составляет 4,7%.

Пиво «Оттингер Пилс» — это напиток соломенного цвета с плотной и стойкой пеной. Имеет ярко-выраженный солодовый привкус с зерновыми нотками. Запах слабо выраженный. В послевкусии чувствуется кислинка, которая со временем только усиливается.

Важно

Покупатели подтверждают, что немецкое пиво представленного сорта легко пьется, имеет приятный солодовый вкус с хмелевой горечью в послевкусии. Пена у напитка действительно стойкая и плотная, со средней зернистостью.

Оригинальное пиво имеет более яркий солодовый запах и привкус, в отличие от пива, произведенного на отечественных заводах.

Отзывы о пиве Oettinger Bock

Крепкое пиво Oettinger Bock отличается высокой крепостью 6,7%. Этот сорт больше известен в Германии как бок или штарк и отличается повышенной плотностью (16%) и более высоким процентом алкоголя.

Ячменное пиво «Оттингер Бок» имеет сильный фруктовый привкус с горечью. Аромат слабый, солодовый. Пена плотная, ровная и устойчивая. Это крепкое пиво, что можно сразу почувствовать, продегустировав напиток.

Привкус остается не совсем приятный, горьковатый.

Покупатели отметили, что у пива, произведенного в России, вкус хуже, чем у оригинального. В нем открыто чувствуется спирт и неприятная горечь. Вкусовых изысков от такого напитка ожидать не стоит.

Источник: https://autogear.ru/article/325868/pivo-ottinger-osnovnyie-sorta-i-otzyivyi/

Немецкая пивоварня Оттингер ГмбХ (Oettinger Brauerei GmbH)

Немецкое пиво Оттингер

Oettinger Brauerei GmbH — это группа пивоваренных заводов Германии, производство продукции которых размещено в пяти местах. Наряду с центром в Эттингене, пиво варят также в Готе, Мёнхенгладбахе и Брауншвейге.

В настоящее время на производстве занято в целом примерно 1250 сотрудников. С выходом 6,6 миллионов гектолитров пива в год (2009) Oettinger лидирует в списке крупнейших пивоваренных предприятий в Германии.

Семейное предприятие Oettinger производит свою собственную марку «Oettinger», варит пиво для компании Carlsberg, а также ряд марок для супермаркетов.

История пивоварни Oettinger

Традицию пивоварения в Оттингене и его окрестностях можно проследить вплоть до 1333 года: в том году впервые была документально упомянута основанная местными графами пивоварня в Оттингене; пивоварня Форстквелль в Фюрнхайме (сегодня часть Вассертрюдингена близ Оттингена) в первый раз упомянута в 1731 году.

Семья Коллмар приобрела Форстквелль в 1949 году, «Княжеский пивоваренный завод в Оттингене» перешёл в руки семьи Коллмар в 1956 и был преобразован позже в компанию «Oettinger Brauerei GmbH». Это произошло под руководством Гюнтера Коллмара (*в 1937), который является сегодня председателем правления группы пивоваренных заводов.

На этикетках пива Oettinger упоминается время более раннего приобретения Форстквелля «1731 год».

В первое время пивоварня поставляла своё пиво на продуктовые рынки и специализировалась на пивоварении недорогих сортов. Группа Oettinger делала ставку с начала 1990-ых годов на полную модернизацию с целью повышения продуктивности. Особенностью предприятия являются прямые поставки розничной торговле без участия оптовиков.

Кроме того, на передний план выдвинуто также восприятие потребителем цены пива. Ценовое преимущество имеет решающее значение для успеха в бизнесе.

Совет

Для этого компания отказывается также от имиджевой рекламы и кооперации с ресторанами (например, от договоров аренды), снижение стоимости происходит, в том числе, так как пиво в непосредственную продажу супермаркетам, на рынки напитков и бензоколонки поставляется с 200 собственных грузовых автомобилей.

В условиях сокращения рынка Oettinger показал в 2004 году долю прироста 23 % (после 18 % в 2003). Годовой объем производства в 2004 году составил около 6,4 млн. гектолитров. К этому следует прибавить 1,6 млн. гектолитров пива торговых марок и 1 млн.

гектолитров безалкогольных напитков (Glorietta). Оборот в 2004 году составил 300 млн. евро и превратил Oettinger в крупнейший частный пивоваренный завод в Германии. Все пивные сорта варятся в соответствии с немецким или баварским Законом чистоты.

Пивоваренные заводы Восточной Европы изготовляют пиво Oettinger по лицензии: с 2008 года — в Москве (пивной завод: Moskowskaja Piwowarennaja Kompanija /Московская Пивоваренная Компания), с 2011 — в Минске (пивоварня: Kriniza/Криница) и в Радомышле (пивной завод: piwo-besalkogolnij kombinat/пиво-безалкогольный комбінат).

1 августа 2009 Oettinger получил от компании Carlsberg пивоварню Фельдшлёсхен в Брауншвейге. Тем не менее, права на бренд остаются у Carlsberg, так что она является теперь пивоварней Брауншвейг. Пивоваренный завод Брауншвейг — это третья по величине пивоварня группы Oettinger. Предприятия на северо-востоке Германии: в Прицвальке, Дессове (оба в 2009 году) и Шверине (2011) были закрыты.

Философия Oettinger — В ваших интересах!

Мы отказываемся от дорогостоящей рекламы в средствах массовой информации, так как мы убеждены, что продукт с отличным соотношением цены и производительности рекламирует себя сам.

Мы отказываемся от дорогой «упаковки» бутылок (глянцевые этикетки, цветные или напечатанные корончатые колпачки и т. д.) так как, на наш взгляд, важно именно содержимое.

Имея собственный парк транспортных средств, мы доставляем наши напитки до пункта продажи, что помогает нам сокращать издержки.

Обратите внимание

Мы используем в изготовлении ультрасовременное производственное оборудование, с помощью которого нам удается сделать производство эффективным, не затрачивая излишних средств.

Имея чрезвычайно хорошо организованную структуру и дипломированных сотрудников с высокой мотивацией, мы достигаем высочайшей продуктивности.

Наше производство работает не только, исходя из экономических соображений. Мы ответственно относимся к ресурсам и нашей окружающей среде.
Цена и положение на рынке

Успех марки Oettinger во многом приписывают также её низкой цене (примерно от 25 до 75 ct. за ½ литр). «Der Spiegel» писал в 2005 году:

«Неизвестное до сих пор многим пиво превзошло все эти Благородные Пильзеньские (Edel-Pilsenern), которые с огромными рекламными издержками завоевали рынок в девяностые годы.

Сейчас, во времена лозунгов «Жадность хороша!» и Гарц IV, Oettinger стал под шумок номером 1, наиболее продаваемым пивом республики. Предприятие полностью отказывается от рекламы.

Работа ведётся на современных установках круглосуточно в три смены».

Несмотря на низкую цену продажи, прибыль настолько велика, что дело доходит до дифференциации цен в розничной торговле.

В интервью Spiegel TV старший партнер Гюнтер Коллмар говорил:

Читайте также:  Сырные шарики к пиву в домашних условиях – пошаговый рецепт

«Термин дешевое пиво на самом деле уже несёт в себе отрицательную оценку. Однако это всего лишь эксперимент. Всё, что в Германии годится для рынка и хорошо продается, становится внезапно дешёвым. Альди дёшев, ИКЕА дёшева, газета Бильд дёшева, пиво Oettinger дёшево. Никто не хочет этого: «Это пойло», – только, каждый пьет это. Успех доказывает нашу правоту»!

Продукция пивоварни Oettinger

Группа предлагает широкий ассортимент пива и лимонадов, в основном, низкого ценового диапазона. Большинство марок продаются по всей федерации. Некоторые специальные сорта пива усиленно реализуются локально в соответствии с региональными традициями. В 2009 году общий выпуск составил 6,59 млн. гектолитров. На его долю приходилось:

• 2 017 000 гл на Oettinger пильзенское пиво
• 1 809 000 гл на Oettinger экспортное
• 650 000 гл на пшеничное • 830 000 гл на пивные смеси

• 1 194 000 гл на остальные сорта Oettinger

Источник: http://www.opive.de/?p=2894

Oettinger: хорошее пиво по уникальной цене

Российскому потребителю немецкий пивной бренд Oettinger знаком не так хорошо, как, например, Holsten или Löwenbräu, однако в самой Германии это уже производитель №1, занимающий около одной десятой рынка.

Уникальная и гениально простая стратегия Oettinger Brauerei GmbH последних лет, благодаря которой компания резко вырвалась вперед, наверняка войдет в учебники как пример успеха нетривиального мышления, одновременно с этим опирающегося на давно известные приемы, как говорится, из хорошо забытого старого.

 

Немецкий пивной бренд Oettinger относится к старейшим в Европе. Свою историю он отсчитывает аж с 1333 г., когда в официальных документах впервые была упомянута пивоварня, основанная в баварском городке Эттингене тамошним графским семейством фон Эттинген (von Oettingen).

 

Далее у предприятия была многовековая довольно простая история обычного местного производителя. Кругом шли войны и революции, фон Эттингены делили между собой земли и имущество, но главное — пиво — неизменно варилось на радость всем, кто имел счастье его пригубить. 

Среди счастливцев, оставивших нам самые светлые воспоминания об этом замечательном напитке, был даже великий Гете. 

Параллельно в 1731 г. впервые упоминается пивоварня Forstquell в Фюрнхайме, ставшем к сегодняшнему дню частью Вассертрюденгена, что недалеко от Эттингена.

  В историческом здании Forstquell по сей день работает пивоварня при отеле и ресторане

В 1949 г. семья Коллмар, многие поколения занимавшаяся пивоваренным делом, приобрела предприятие в Вассертрюденгене, а в 1956 г. присовокупила и Fürstliche Brauhaus zu Oettingen («Княжеский пивоваренный завод в Оттингене»), позже создав на этой базе ныне знаменитую компанию Oettinger Brauerei GmbH.

Важно

Ею по сей день руководит Гюнтер Коллмар, сын основавшего новое предприятие Отто Коллмара.

Как ни странно, взяв за основу бренд Oettinger, новоявленная компания стала вести отсчет не с 1333 г., а лишь с 1731 г., привязанного к истории Forstquell. Именно эта дата и указывается на этикетках.

Семья Коллмаров, когда бизнес разросся, восстановила Forstquell, насколько это возможно, в первозданном виде, теперь там микро-пивоварня при гостинице и таверне.

 

Поначалу относительно небольшая фирма поставляла свое пиво на продуктовые рынки и специализировалась на производстве недорогих сортов. Такая политика принесла определенный успех и позволила компании с годами существенно расшириться, поглотив несколько конкурирующих пивоварен.

В 

1970-е,возглавив предприятие, Гюнтер Коллмар не стал идти по пути традиционных растущих предприятий, которые по мере развития, все больший упор делают на грамотный маркетинг. Все внимание было сосредоточено на производстве и самостоятельных поставках продукта оптовым потребителям.

В начале

1990-х произошло два важных события. Германия объединилась, и группа Oettinger, исчерпав возможности пивоварни в Эттингене, сделала ставку на расширение в восточные земли. Были приобретены предприятия в Готе, Бранденбурне и Шверине. Тогда же и выкристаллизовалась система ведения бизнеса, которая в последнее время вынесла Oettinger в лидеры немецкого рынка.
Страшно подумать, но в Oettinger Brauerei GmbH нет маркетингового отдела! Вообще! И, соответственно, компания не тратит огромные деньги на рекламу и всяческую раскрутку бренда.

Более того, в Oettinger Brauerei GmbH отказались от услуг посредников, и сами развозят свою продукцию крупнейшим заказчикам. Еще одна существенная экономия!

Но делается все это не для того, чтобы добиться суперприбыли. Если ваша продукция не мелькает в СМИ, она выпадает из информационного поля, и вскоре перестанет пользоваться достаточным спросом. Увы, но даже самый замечательный и давно раскрученный продукт нуждается в постоянном напоминании о своем существовании.

И это хорошо знают, например, владельцы Coca-Cola, давно обнаружившие, что, как только затраты на рекламу падают ниже определенного уровня, неизбежно сокращаются и продажи. Oettinger это не грозит по той простой причине, что покупатели видят в маркетах лучшую рекламу — запредельно низкую цену.

Если прочие премиум-сорта в дискаунтерах вроде Lidl стоят

60-70 евроцентов и больше, Oettinger дешевле их на добрую половину! И прижимистые немцы не могут не обратить на это внимание. 

Впрочем, не стоит переживать, делается все это Oettinger Brauerei GmbH не в ущерб себе. Мизерные расходы и огромный оборот позволяют извлекать очень приличную прибыль и при такой специфической стратегии работы с рынком. В годы кризиса, когда для большинства немцев цена продукта стала определяющим фактором при выборе покупки, продажи Oettinger взмыли просто до небес, выведя на первое место в Германии. И 34-е в мире, согласно ТОР-40 2010.

Кстати, о мире. Oettinger экспортируется более чем в сотню стран мира. И повсюду пользуется неизменным успехом. Правда, за пределами Германии цена этого пива уже не такая низкая, как на родине, да и система распространения обычно классическая. Если только речь не идет о производстве Oettinger на местном дочернем предприятии, наследующем и стратегию бизнеса материнской компании.

Например, в России производством и распространением Oettinger c 2008 г. занимается ЗАО «Московская пивоваренная компания», действующая по лицензии Oettinger International. Стратегия та же, что и в Германии, упор делается на низкую цену благодаря отказу от рекламы в СМИ и собственной системы дистрибуции.

 

На сегодня Oettinger Brauerei GmbH — это мощная группа из пяти пивоварен в разных городах Германии с неизменным центром в Эттингене. Всего производится два десятка собственных сортов пива (аж два из них — безалкогольные) и пивных миксов. Кроме того, варятся особые сорта по заказам торговых сетей (и продающиеся под их брендами) и даже для Carlsberg.

Самый популярный сорт — Oettinger Pils, на сегодня это пиво №1 в Германии. Классический пильзнер, крепостью 4,7%, довольно легкий, чуть водянистый вкус, без выразительного аромата. Нормальное освежающее пиво, которое удовлетворит многих, но каких-то восторгов у пивных гурманов никак не вызовет.

Oettinger Export — cветлый лагер с содержанием алкоголя в 5,4%, довольно мягкий, средней горечи и с ощутимым хмелевым привкусом.
 

Однако самый востребованный за пределами Германии сорт — Oettinger Gold. Довольно интересный светлый лагер класса премиум, крепостью 4,9%, темно-золотистого цвета и с мягким хмелевым вкусом.

Крупный немецкий производитель не может не предлагать своим покупателям традиционное германское пшеничное пиво. Знакомьтесь — Oettinger Weiss, классическое мутноватое нефильтрованное пшеничное пиво, с содержанием алкоголя 4,9%.

Совет

Не выдающееся, но и совсем не плохое: не слишком насыщенный фруктовый вкусовой букет с легким дрожжевым привкусом и чуть кисловатым послевкусием. 

Андрей Деменков, inpinto.com

Источник: http://ushaha.blogspot.com/2012/09/oettinger.html

Пивоварня Эттингер

Да, мы желаем вкладывать деньги в банки с вековой репутацией. И желаем пить пиво, сваренное по старинным рецептам. И что остается маркетологам? Желаете – извольте! Ведь наверняка в любом немецком городе и в средние века варили пиво.

Может быть, даже в том самом квартале, где сейчас вольготно раскинулся современный пивоваренный гигант.

Так, или примерно так, рассуждал Гюнтер Коллмар, разрабатывая в 70-х годах прошлого века новую маркетинговую стратегию для семейной пивоварни Oettinger (Эттингер).

Перво-наперво были отслежены традиции пивоварения в регионе баварская Швабия вообще и в городе Эттинген (Oettingen) в частности вплоть до первого письменного упоминания. И, конечно же, выяснилось, что еще в 1333 году варилось здесь замечательное местное пиво на пивоварне графа Эттингена.

И что даже когда братья Людовик XI и Фридрих III фон Эттинген в 1416 году делили город на две своих вотчины, пивоварню они не тронули – рука не поднялась. Так что пивом наслаждались и тот, и другой, и все их подданные беспрепятственно.

И их примеру беззаветно следовали в дальнейшем зачинщики всевозможных переделов собственности и сфер влияния: какие бы «ветры враждебные» не бушевали над Швабией, регион по-прежнему оставался со своим вкусным традиционным эттингенским пивом.

Нужны вам подтверждения, что эттингенское пиво действительно было вкусным? Да сколько угодно! Вот взять, к примеру, самого Иогана Вольфгана Гёте: во время второго своего путешествия в Италию он не только отведал местной эттингенской пивной достопримечательности, но и счел ее вполне достойной лестного упоминания в своих заметках. Да и Карл Шпицвег (художник), проживая в 50-х годах 19-го века в Эттингене, предпочитал всем напиткам именно «драгоценное эттингенское пиво».

Варилось в те времена это «драгоценное пиво» на пивоварне Forstquellbrauerei («Лесной источник»), построенной очередным эттингенским графом в пригороде Эттингена – поместье Фюрнхайм (Fürnheim). И первое письменное упоминание именно об этом предприятии датируется 1731-м годом.

Вот от этой даты и «пляшут» летописцы современной торговой марки «Oettinger», с одобрения собственников марки – семейства Коллмар (Kollmar).

Хотя, положа руку на сердце, что уж там приобрели Коллмары в 1949-м, покупая поместье Фюрнхайм – пивоварню или тень легенды – это, конечно, тайна за семью печатями.

Обратите внимание

Но, видимо, семья с политической точки зрения по меркам Западной Германии была «положительной», поскольку в 1956-м в ее руки перешла еще и «Княжеская пивоварня Эттингена» („Fürstliche Brauhaus zu Oettingen“ ), со временем преобразованная в кооперативное предприятие „Oettinger Brauerei GmbH“ .

Вот такое наследие — фактическое и теоретическое – и перешло в руки Гюнтера Коллмара от его отца Отто.

А поскольку дело происходило в эру буйного расцвета супермаркетов, а к рукам у Гюнтера прилагались еще и светлая голова и золотая предпринимательская жилка, он очень быстро обнаружил связь между «Лесным источником» и «Княжеской пивоварней», и вскоре на этикетках производимого „Oettinger Brauerei GmbH“ пива стала красоваться надпись „seit 1731“, намекающая, что пивоварне этой уже никак не меньше двух веков…

Но, разумеется, этим Гюнтер Коллмар не ограничился: он установил прямые каналы продаж, существенно расширил ассортимент и сосредоточился на прайс-ориентированных потребителях (проще говоря, на покупателях, озабоченных экономией).

Читайте также:  Статистика потребления пива в россии и мире

И все эти нововведения прошли с большим успехом: вскоре производственных мощностей пивоварни в Эттингене стало недостаточно для удовлетворения потребностей рынка в продукции этой торговой марки. Собственники приступили к расширению бизнеса путем приобретения других пивоваренных предприятий на территории Германии.

И сегодня в состав группы Oettinger, кроме пивоварни в Эттингене, входят пивоваренные заводы в Готе, Шверине, Менхенгладбахе и Брауншвейге. Производится пиво этой торговой марки по лицензионным соглашениям и на иностранных производственных мощностях (в том числе с сентября 2008-го года – в России).

Ну а на внутреннем рынке Германии торговая марка Oettinger — лидер по совокупным объемам продаж (634 млн. литров в 2010 году) и самое популярное пиво Германии, позиционирующееся в дешевом ценовом сегменте.

Ключевыми факторами успеха на германском ринке, позволившими пиву в 2000-х стать самым продаваемым в стране, были ориентация на достижение минимально возможной цены и широкого ассортимента.

Минимизация цены пива Oettinger достигалась благодаря:

  • практически полному отсутствию рекламных расходов;
  • уменьшению транспортных расходов путем использования собственного автотранспорта, а также широкой географии производственных мощностей на территории Германии;
  • автоматизации производства и минимизации использования недешевого человеческого труда.

А вот что касается ассортимента – то его расширение было продиктовано изменениями в потребительских привычках населения Западной Германии в 1970-х, когда в стране начали развиваться системы супермаркетов.

Основой успеха крупных магазинов было предоставление покупателям возможности приобрести все необходимые продукты в одном месте и за минимальную цену, которая, в свою очередь, достигалась за счет взаимодействия супермаркетов напрямую с товаропроизводителями на условиях оптовых закупок.

Владельцы Oettinger предположили, что аналогичным образом германские потребители пива могут отказаться от привычных им торговых марок ради удобства приобретения и экономии средств.

Важно

Эта стратегия сработала, и вскоре торговая марка, пиво которой практически отсутствовало в пивных ресторанах и маленьких магазинчиках, но при этом продавалась во всех крупных торговых сетях, стала одним из лидеров германского пивного рынка.

А еще Oettinger не поленился учесть специфику германского пивного рынка – региональные традиции, в соответствии с которыми в каждом регионе производятся и продаются прежде всего собственные, присущие именно этому региону, сорта пива. И эта торговая марка сумела стать одной из первых «общегерманских» — под брендом Oettinger житель Дюссельдорфа может приобрести свой любимый альт, мюнхенец — традиционное пшеничное, а потребитель с севера страны — самый популярный в его регионе пилзнер.

Ассортимент пива Oettinger:

Ячменное пиво:

  • Oettinger Pils — классический немецкий пилзнер с содержанием алкоголя 4,7 %, самый популярный сорт;
  • Oettinger Gold — мягкое светлое пиво с содержанием алкоголя 4,9 %;
  • Oettinger Vollbier Hell — легкое светлое пиво с содержанием алкоголя 4,7 %;
  • Oettinger Export — премиальное светлое пиво сорта «экспорт» с содержанием алкоголя 5,4 %;
  • Oettinger Bock — крепкое пиво, бок, с содержанием алкоголя 6,7 %;
  • Oettinger Winterbier — специальное «сезонное» светлое пиво с содержанием алкоголя 5,6 %;
  • Oettinger Schwarzbier — черное пиво с содержанием алкоголя 4,9 %;
  • Oettinger Alt — дюссельдорфский эль (альт) с содержанием алкоголя 4,9 %;
  • Oettinger Urtyp — светлое пиво с содержанием алкоголя 5,6 %;
  • Oettinger Leicht — легкое пиво с содержанием алкоголя 2,8 %;
  • Oettinger Alkoholfrei — безалкогольное светлое пиво с содержанием алкоголя до 0,5 %;

Пшеничное пиво:

  • Oettinger Hefeweißbier — светлое пшеничное нефильтрованное пиво с содержанием алкоголя 4,9 %;
  • Oettinger Dunkles Hefeweißbier — темное пшеничное нефильтрованное пиво с содержанием алкоголя 4,9 %;
  • Oettinger Kristall-Weizen — светлое пшеничное фильтрованное пиво с содержанием алкоголя 4,9 %;
  • Oettinger Leichte Weiße — легкое светлое пшеничное пиво с содержанием алкоголя 2,8 %;
  • Oettinger Weißbier (Alkoholfrei) — безалкогольное пшеничное светлое пиво с содержанием алкоголя до 0,5 %;

Напитки на основе пива:

  • Oettinger Malz — безалкогольный солодовый напиток.
  • Oettinger Radler — традиционный радлер, пиво с добавлением лимонада, с содержанием алкоголя 2,5 %;
  • Oettinger Mixed — радлер на основе пива и колы, с содержанием алкоголя 2,5 %;
  • Oettinger Weizen & Erdbeere — радлер на основе пшеничного пива и клубничного напитка, с содержанием алкоголя 2,5 %;
  • Oettinger Weizen & Grapefruit — радлер на основе пшеничного пива и грейпфрутового напитка, с содержанием алкоголя 2,5 %;
  • Oettinger Radler (Alkoholfrei) — безалкогольный радлер, безалкогольное пиво с добавлением лимонада.

Источник: http://www.BeerMonsters.ru/marki-piva/pivovarnya-ettinger-2012-05-08.html

OeTTINGER, Old Bobby, Zatecky Gus

Первое документальное упоминание о Пивоваренном заводе в местечке Эттинген (Oettingen), основанном графской семьей von Oettinger относится к 1333 году. Знаменитый пивоваренный дом OeTTINGER был основан в 1731 году.

Сегодня пиво OeTTINGER занимает первое место по объемам продаж среди более 2000 сортов немецкого пива и продается почти в 100 стран мира. В Украине пиво OeTTINGER производится по лицензии Oettinger Brauerei GmbH (Германия 1731р.

) на ПАО «ПБК «Радомышль».

Oettinger Weiss — это классическое пшеничное нефильтрованное пиво. Варится по всемирно признанной баварской технологии, сохраняя легкую мутность и натуральный дрожжевой осадок. Общие характеристики: экстрактивность начального сусла — 12%; крепость — 4,9%; cостав: вода, солод, хмель, дрожжи.

OeTTINGER Pils — традиционный немецкий пильзнер светло-золотистого цвета. Сварено в точном соответствии с немецким законом о чистоте пива 1516 года.

Светлый солод, мягкая вода, дрожжи низового брожения и ароматный хмель составляют его основу. Оттингер Пилс это классическое европейское пиво. Последние четыре года OeTTINGER по праву держит позицию пива № 1 в Германии по объему продаж.

Общие характеристики: экстрактивность начального сусла 11%; крепость-4,7%; состав: вода, солод, хмель.

Old Bobby Ale — это особое пиво, изготовленное способом верхового брожения с использованием английского солода Pale Ale Malt. Он высушен при высоких температурах и обладает немного поджаренным солодовым ароматом, идеально подходит для светлых элей. Верховые дрожжи, применяемые традиционно в производстве британских элей, придают пиву фруктовые эфирные тона.

Один из авторов пива — сотрудник одной из старейших английских пивоварен в городе Лидс Девид Джеймс Кларк (David James Clarke). Вот что он рассказал:

  • Почему Old Bobby так называется и почему изображена собака? – В пабе, куда постоянно заходит Девид есть собака. Не такая, как на этикетке и зовут не так. Но во многих пабах присутствую наши четвероногие друзья, что создаёт атмосферу «домашности» и уюта. Как правило, собака лежит перед камином и когда с улицы заходит очередной посетитель поднимает голову – кто пришёл? Если это завсегдатай, то лениво машет хвостом и кладёт голову обратно. Это очень по домашнему. Вот и решили привнести эдакую «домашнюю» нотку в бренд. А то, что собачки в форме, это уже проделки маркетинга. Про полицейских и их прозвище «Бобби» изначально не думали.
  • Кто разрабатывал вкус пива и что взято за основу? – Это коллективный труд. Девид отвечал за ароматику и в лагере и в эле. Он подбирал хмель. За вкусовую часть отвечал Дмитрий Афонин. Old Bobby не смотря на свою нестандартность, как эль близок к таким маркам, как Spitfire Ale. Нет, он конечно не точно его повторяет, но именно о Spitfire думал Девид создавая «Бобика».
  • Откуда в эле привкус перегретого железа? – Ну нельзя было не задать этот вопрос! Причём вкус этот то есть, то нет и каждый раз разной яркости. Скорее всего он появляется как сочетание карамельной сладости (вкус леденцов) и хмелевого аромата. Причём на всё это влияет температура подачи. Именно сочетание этих факторов вызывает такую «железную» нотку. Учитывая, что при производстве Old Bobby используют аж три типа хмеля и идёт тройное охмеление на разных стадиях, то не мудрено, что ароматические вещества могут выделывать такие коленца.
  • Зачем в Old Bobby Ale сахар? – Многие думают, что сахар кладут для либо сладости, либо увеличения алкоголя. На самом деле сахар как бы «связывает» аромат хмеля и не даёт ему быстро выдыхаться. А для алкоголя дешевле и проще использовать мальтозный сироп.

Пиво сварено на заводе ПК «Балтика» в Санкт-Петербурге. Состав: вода, солод, ячмень, хмелепродукты, экстрактивность начального сусла — 11%, алкоголя — не менее 4.5%. Совершенно стандартный красный английский эль с российским уклоном на удешевление сырья в бутылке объемом в одну пинту (0.568 л.).

Источник: http://d-v-sudak.blogspot.com/2011/12/blog-post_09.html

Немецкое пиво Оттингер

Российские любители пенного напитка относительно недавно открыли для себя Оттингер пиво, но уже сейчас оно входит в десятку самых покупаемых в России марок.

Связанно это с тем, что этот вид пива производится по немецкой технологии, в результате чего сохраняется его неповторимый и оригинальный вкус.

Кроме того, благодаря грамотной и уникальной маркетинговой политике, цены на продукт сохраняются на доступном для большинства населения уровне. В результате пиво этого производителя могут попробовать даже те россияне, которые не имеют хорошего достатка.

1 История пивоваренной компании

Этот пивоваренный бренд является одним из самых древних в Европе, так как первое упоминание о бренде относится к 1333 году. Именно тогда пивоварня, расположенная в баварском городе Эттингене и принадлежавшая местным графам фон Эттинген (von Oettingen), была впервые указанна в официальном документе в качестве семейного имущества.

Логотип пива Оттингер

Читайте также:  Бреттовое пиво (brett beer) – описание пива

Рекомендуем ознакомиться

  • Алкогольный напиток: жигули барное
  • Напиток пауланер пиво разновидности
  • Чем знаменито баварское пиво?

В дальнейшем в течение нескольких столетий бренд не менялся: его штаб-квартира постоянно оставалась в Эттингене, рецепт производимого пива оставался прежним, не менялись и его владельцы. Пиво этой марки было весьма популярно в Германии, и историки утверждают, что его любителем был великий философ Гете, который отразил этот факт в своих записях.

При этом в исторических документах упоминается и другая пивоварня, расположенная неподалеку. Это Forstquell в Фюрнхайме, который находится рядом с Эттингеном. Когда-то он был самостоятельным городом, сейчас же он считается частью Вассертрюденгена.

Именно с этим местом связана важная перемена в истории бренда Oettinger Brauerei GmbH.

Совет

Дело в том, что в 1949 году семьей Коллмар было куплено пивоваренное предприятие, расположенное в Форстквелле, а в 1956 году во владение семьи перешел Fürstliche Brauhaus zu Oettingen («Княжеский пивоваренный завод в Оттингене»), находящийся в Вассертрюденгене. В результате на их базе была создана компания Oettinger Brauerei GmbH.

Председателем правления объединенной группы пивоваренных заводов стал Гюнтер Коллмар, сын основателя компании Отто Коллмара. При этом по неизвестной причине новые владельцы стали считать датой основания предприятия не 1333, а 1731 год, ориентируясь в этом вопросе на Forstquell. Именно эту дату можно сейчас встретить на этикетках Oettinger Pils.

Новые владельцы со временем восстановили филиал предприятия в Forstquell, создав там микро-пивоварню. Ее продукция сейчас успешно продается как в местной заводской гостинице, так и в расположенной при ней таверне.

2 Современное состояние предприятия

На сегодняшний день пивоваренная группа Oettinger Brauerei GmbH насчитывает в своем составе пять пивоваренных производств, при этом они расположены в пяти городах Баварии: Эттингене, Менхенгладбахе, Готе и Брауншвейге. Вместе они выпускают в год примерно 7 млн л пива, что составляет примерно 9% всего пивного рынка Германии.

Производство пива Оттингер

Эттингер известен не только в Германии. Пиво под паркой Oettinger варится для всемирно известной компании Carlsberg, которая поставляет его в страны Европы и США. Покупает его и ряд европейских сетей супермаркетов.

В России же у баварцев имеется собственное производство на базе завода «Московской Пивоваренной Компании».

При этом уже два года завод проводит Оттингер-фест, который направлен на популяризацию пенного напитка этого производителя.

Кроме России, концерн активно осваивает рынки стран СНГ. Так, на сегодняшний день у него имеются производственные мощности в Украине, Казахстане и Белоруссии. При этом производитель утверждает, что он везде выдерживает оригинальную рецептуру, поэтому, вне зависимости от места приобретения, его клиенты могут попробовать настоящее баварское пиво, рецепту которого не менее 300 лет.

3 Маркетинговая стратегия баварцев

Кроме давней и славной истории, Oettinger Brauerei GmbH славится своей уникальной стратегией, которая позволила ей стать лидером германского пивоварения.

Дело в том, что, когда Гюнтер Коллмар только основывал свое производство, оно представляло собой пивоварню, рассчитанную на удовлетворение потребностей только лишь небольшого круга потребителей, проживающих рядом с ней.

При этом большинство пивоваренных производств, расположенных вокруг, давно пошли по пути расширения и укрупнения своих производственных мощностей.

Обратите внимание

Для того чтобы пробиться в таких сложных условиях и расширить свое производство, Коллмар принял решение ориентироваться на экономичных потребителей.

Ради этого была полностью перестроена модель маркетинга и сбыта готовой продукции. В результате предприятие лишилось отдела маркетинга и продаж, так как владельцу бизнеса удалось наладить прямые связи с поставщиками и потребителями.

Немецкое пиво Oettinger

Основными средствами резкого снижения цен на продукцию Oettinger Brauerei GmbH стали следующие решения:

  • отсутствие расходов на рекламу;
  • наличие собственного автопарка, широкой базы производственных мощностей и отказ от услуг сторонних перевозчиков;
  • отказ от применения ручного труда в пользу работы автоматизированных производственных линий.

Так, концерн не арендует склады и помещения у супермаркетов и ресторанов, и продает свою продукцию напрямую с 200 своих грузовиков, доставляя их на заправки, предприятия общепита и в магазины.

Пиво не имеет дорогой упаковки, при этом напиток, производимый на всех предприятиях концерна, полностью соответствует требованиям немецкого и баварского законов о чистоте пива вне зависимости от места его изготовления.

4 Особенности ассортимента бренда

Кроме своей оригинальной концепции маркетинга, позволяющей устанавливать на свою продукцию минимальные цены при сохранении высокого качества, Oettinger отличается от других производителей пива также необычным ассортиментом. Так, к его особенностям относят:

  • варку пива с применением смешанного ячменного и пшеничного солода (это очень редкое явление для Германии, где популярны сорта пива, в основном изготовленные на чистом солоде);
  • отказ от химических консервантов и использование только натуральных ингредиентов;
  • варку редких сортов пива, например, нефильтрованного лаггера;
  • наличие необычного запаха и цвета выпускаемого напитка;
  • выпуск лимонадов.

Большинство марок пива концерн продает по всей Германии, в Евросоюзе, странах СНГ, однако варятся и локальные сорта, не выходящие за пределы своего региона, расположенного в ФРГ. При этом на сегодняшний день реализуется больше всего пильзенского пива марки Oettinger, далее в порядке убывания идут:

  • экспортный вариант;
  • пшеничное пиво;
  • пивные смеси;
  • иные виды сортов пива Oettinger.

Пиво Оттингер в жестяной банке

При этом ассортимент постоянно расширяется. Немаловажен и тот факт, что производитель включил в ассортимент своей продукции несколько видов безалкогольного пива, что позволяет любителям пенного напитка наслаждаться им в том случае, когда употребление алкоголя им запрещено по медицинским показаниям.

5 Польза пива Эттингена

Несмотря на тот факт, что врачи-наркологи утверждают, что любой алкоголь однозначно вреден, существуют специалисты, утверждающие, что пользы от пива больше, чем вреда. Особенно это относится к тем маркам пива, которые, как Oettinger, полностью изготовляются из натуральных ингредиентов.

При умеренном употреблении пива, что является давней традицией в Германии, человеческий организм получает полный набор витаминов, в первую очередь группы В, а также РР. Кроме того, в нем содержатся необходимые человеческому организму железо и медь, а также иные микроэлементы. При этом стоит отметить, что наиболее полезны нефильтрованные сорта.

Для сохранения положительного эффекта стоит придерживаться дозы в 2-3 кружки пива в день.

Если же употреблять больше, то оздоравливающего эффекта от этого ждать не приходится.

Кроме того, стоит пить только качественный напиток естественного брожения.

Если же вы будете употреблять различные порошковые смеси, лишь по названию считающиеся пивом, вы не только не улучшите свое здоровье, но и рискуете получить пищевое отравление некачественным алкоголем.

Источник: https://calypsocompany.ru/alkogol/nemeckoe-pivo-ottinger

История OeTTINGER

Традиции компании OeTTINGER берут свое начало в средневековой Европе. Первое документальное упоминание о Пивоваренном заводе в местечке Оттинген (Oettingen), основанном графской семьей von Oettinger относится к 1333 году. Город Оттинген в Баварии расположен между Нёрдлингеном и Гюнценхаузеном в северной части Риса.

Спустя более чем полвека, а именно в 1416 году, братья Людвиг XI и Фридрих III, поделили территорию Оттингена между собой, разграничив тем самым и сферы своего господства. Это деление можно заметить и сегодня, например, по различиям в архитектуре города в разных его частях.

Однако это никак не отразилось на Пивоваренном заводе, его оставили нетронутым. Жители города продолжали варить любимый хмельной напиток, строго соблюдая Закон о чистоте немецкого пива от 1516 года «Reinheitsgebot».

Важно

Этот Закон является одним из старейших отраслевых стандартов производства пива в мире и действует по настоящий день.

Знаменитый пивоваренный дом OeTTINGER был основан в 1731 году. Пиво, производимое этим семейным производством, всегда отличалось высочайшим качеством и пользовалось доверием потребителей. Ценителем напитков от OeTTINGER был и знаменитый немецкий писатель Иоганн Вольфганг Гете.

Описывая свое второе путешествие по Италии, отдельное внимание он уделил замечательному, по его мнению напитку – OeTTINGER.

А немецкий художник Карл Шпицвег, который в 50-е годы 19 столетия жил в старинном замке в Oettingen, очень любил прогуливаться по парку с фонтанами, наслаждаясь изысканным вкусом божественного напитка от пивоваренного дома OeTTINGER.

Еще в начале 20 века знаменитое пиво производилось на небольшой пивоварне, которая в тот момент за неимением владельца была переименована в Государственную пивоварню. Однако в 1956 году она была куплена семьей Коллмар, владеющей ею по сей день.

Семья Коллмар — это старинный род пивоваров из города Фюрнхайм (Fürnheim am Hesselberg). Именно там возникала первая семейная пивоварня. Гюнтер Коллмар, в настоящее время шеф-отец компании, восстановил эту традиционную семейную пивоварню.

Сейчас она используется в качестве гостинного пивоваренного завода и таверны.

После того, как были исчерпаны производственные мощности на пивоварне в Оттингене, Шеф-юниор Дирк Коллмар прозондировал рынок и направился на Восток Германии. По очереди были включены в группу компаний пивоваренные заводы в Готе, Бранденбурне, Шверине.

В наши дни напитки компании производятся на ультрасовременном оборудовании по стандартам чистоты, установленным в Германии еще в далеком 1516 году. Концерн OeTTINGER был создан в 70ые годы.

Совет

Через некоторое время, благодаря клиентоориентированной стратегии ведения бизнеса OeTTINGER завоевал своего покупателя не только в Германии, но и в других странах мира.

Оттингер отремонтировал вблизи Готы пивоварню Stutzhauser и организовал в ней немецкий музей пивоварения с полностью сохранившейся пивоваренной установкой, а так же один из красивейших ресторанов Тюрингии. «Традиция обязывает», — осознает руководство OeTTINGER.

Источник: http://oasisdrinks.by/products/beer/oettinger/about/

Ссылка на основную публикацию